伏牛堂餐饮

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从专注单品到社群营销，伏牛堂的下一站是“餐饮零售化”

i黑马 • 7年前

我认为真正的消费升级可能不是零售的餐饮化，而是餐饮的零售化。侧墙挂着拳击海报，桌上摆着饮茶杯盏，背后墙上有一幅字，写着“刚毅木讷，近仁”。在伏牛堂创始人张天一的办公室里，我们准备进行采访，他点了个熏香，然后说：“咱们开始吧。” 张天一本人貌似从不掩饰自己的IP属性，也难怪他一手创办的伏牛堂总要强调和其他

雕爷牛腩、黄太吉、伏牛堂,偶像餐饮O2O在干啥

21商评网 • 9年前

雕爷牛腩、黄太吉、人人湘、伏牛堂是北京城里无人不知无人不晓的餐饮O2O明星，近期尽管融资圈里风声鹤唳，但黄太吉、雕爷、人人湘、伏牛堂这4家餐饮O2O“偶像明星”融资成功消息却不断被确认。资本寒冬，每一笔投资愈发珍贵，不过得到资本青睐不是取经成功，只有帮投资人赚到钱才能算功能圆满。这些在京的餐饮明星的未来规划，往往也代表

伏牛堂CEO张天一：想当网红？想搞互联网餐饮？宝贝儿，别闹

互联网分析沙龙 • 10年前

伏牛堂 CEO 张天一先生的文笔一向十分幽默，现原文呈现。一经常有人问我，怎样成为一个我这样的网红。这样的问题，总是让我很傲娇，因为据说王思聪也仅仅只是个网红而已。但是宝贝儿，你知道成为一

【虎嗅夏季F&M节】伏牛堂张天一：找回餐饮业的尊严，开创以餐馆为流量入口的商业模式

虎嗅网 • 10年前

注：本文系伏牛堂创始人张天一在2014虎嗅夏季F&M节上的演讲，虎嗅整理、编辑。大家好！非常感谢虎嗅给我这样一个很宝贵的分享平台，我是卖米粉的，在虎嗅这个高大上的平台谈一点稍微实在一点的事就是吃。我们先看一下我们的产品，伏牛堂是今年4月份由我跟三个哥们凑了15万找了一个小店开了米粉店，到今天为止运转了5个多月，

伏牛堂米粉如何破局餐饮O2O？

i黑马 • 10年前

最近伏牛堂一直在闹腾着人们的视野，一个叫张天一的90后小伙，因为“北大硕士”、“90后”、“卖米粉”等矛盾的标签和“别提互联网思维”、“餐饮才是朝阳产业”等特立独行的观点，顿时成为了互联网圈的红人，关于他的文章不少，褒扬得很多，然而，很少有人踏踏实实地从产品的选择、定位来做深层解剖，下面我理性地分析一下张天一的产品之路

伏牛堂创始人颠覆性自述：餐饮才是朝阳行业，互联网厮杀太激烈没有创业机会

i黑马 • 10年前

i黑马注：人们都认为互联网行业前途一片大好，互联网正在逐步改造餐饮这种传统行业。伏牛堂创始人张天一不以为然，听他自述是怎么把一票互联网大佬企业嘲笑为“村办企业”，把自己的米粉生意形容的光辉照人的。以下系张天一《伏牛传》之十篇：我们在朝阳区卖粉，我们真的是朝阳产业。搞互联网的都在中关村，他们都是村办企业……我始终坚信一点