黄太吉模式

黄太吉孙吉正近日，有大量媒体报道黄太吉在北京地区的店面出现大量的关闭，9月21日，黄太吉CEO赫畅发布文章《没有低谷，哪有巅峰》，首次回应外界的传闻，确认关闭了一半的大型工厂店。对于外界媒体的批判，赫畅在文章中回应：“你们真的希望一个没有黄太吉的世界吗？” 业内人士认为。黄太吉引用互联网的爆点得到了资本市场和消

导言：黄太吉曾经被称为互联网餐饮鼻祖，从卖煎饼果子起家的黄太吉，四年时间多次融资，估值高达12亿，可以说是那一批互联网餐饮玩家中的传奇。其实开始之初，黄太吉是卖煎饼果子的，2015年6月，当黄太吉正式宣布“航母式外卖服务平台”问世，曾经代表着“煎饼果子”品类、被称为互联网餐饮鼻祖的黄太吉走下神坛，“黄太吉外卖”登上舞台

（原标题：屡败屡战、数度转型的黄太吉，商业模式最后归向了哪里?）餐饮行业商业模式的大爆发，是从互联网时代开始的。传统的堂食点餐、电话预订、打包外带、电话外送，渐渐被互联网、移动互联网带来的流量极大丰富：2010年的团购，2012年的外卖O2O，以及穿插其中的网络预售、半成品净菜定制……在此期间，传统模式也在借助互联网丰

在各种不利因素围绕之下，自然会有人发问：过于to vc模式的黄太吉是否会再次自我颠覆，创造出全新的商业模式?黄太吉的核心商业模式究竟会落在何处? 是否还会成为投资人和餐饮创业者们关注的焦点?餐饮行业商业模式的大爆发，是从互联网时代开始的。传统的堂食点餐、电话预订、打包外带、电话外送，渐渐被互联网、移动互联网带来的流量极

导言：黄太吉曾经被称为互联网餐饮鼻祖，从卖煎饼果子起家的黄太吉，四年时间多次融资，估值高达12亿，可以说是那一批互联网餐饮玩家中的传奇。其实开始之初，黄太吉是卖煎饼果子的，2015年6月，当黄太吉正式宣布“航母式外卖服务平台”问世，曾经代表着“煎饼果子”品类、被称为互联网餐饮鼻祖的黄太吉走下神坛，“黄太吉外卖”登上舞台

黄太吉这三年，被骂了一年半，“销声匿迹”了一年，转型了半年，但却从一个横空出世、不像餐饮的小店演变成了估值18亿的中式快餐新锐。一直被认为不那么好吃的黄太吉，从来不缺少争议，而大多数人对黄太吉的了解除了营销之外想不出更多标签。但在餐饮界摸爬滚打过的老江湖都清楚，只靠营销很难将一个白手起家的餐饮品牌打造成估值18亿并且还

三年时间的黄太吉经历了三次变身，第一变是做一个“中式麦当劳”;第二变做“外卖店”;第三变是接入第三方产品。前面一直在做的一件事就是让“黄太吉”这个品牌被熟知。现在的赫老板不再专注的在门店摊煎饼，从去年9月份开始将整个公司转型为一个纯互联网的外卖公司。黄太吉“外卖店”的减法法则在决定做外卖店前，赫老板觉得不能再一味的开门