餐饮模式

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日本餐饮模式，我们应该怎么学？

虎嗅网 • 4月前

7月10日，萨莉亚发布的2023年9月～2024年5月的合并财报显示，期间净利润为51亿日元（人民币2.3亿），达到上年同期的约2倍。同期销售额同比增长24％，达到1632亿日元（人民币74.4亿），创下历史新高。餐观局发现，从过完年开始，国内餐饮圈兴起了赴日考

海底捞升级供应商模式，数字化创新共建餐饮健康生态圈

砍柴网 • 5月前

近些年，餐饮行业逐渐引进现代化技术，用数字化提升工作效率。火锅餐饮企业海底捞早在2011年就已经开始使用平板点餐；到2020年，全部核心业务实现云上化，工作效率也得到了大幅度提升。经过十余年的深耕探索，海底捞的数字化已经到深水区，将数字化运用在供应链环节，与供应商一起共建餐饮健康生态圈。2023年，海底捞进行了供应商管

普及用工新模式擎朗智能助力新加坡餐饮业数字化转型

砍柴网 • 2年前

11月21日，新加坡国家发展部兼通讯及新闻部高级政务部长陈杰豪在新加坡樟宜机场举办新版餐饮行业数字计划发布会，宣布该数字计划将帮助广大中小餐饮企业在下单支付、线上销售、客户管理、库存管理、厨房管理等多个方面提供解决方案，也将在智能机器人、智能厨房管理系统等方面提供帮助。同时，陈杰豪与新加坡贸工部兼文化、社区及青年部政务

“hard模式”扛住了关店威胁，但劝你小心餐饮加盟

虎嗅网 • 2年前

在疫情、实体、餐饮、加盟，四个debuff的加持下，我们这期的主人公“饭先生”，开启了创业“hard模式”。但他却硬生生的在15个月内赚回了创业的25万，他偷偷告诉小螳螂，做餐饮加盟，要记住多留个心眼。本期视频，我们就来看看“饭先生”的创业故事。

农耕记快手菜小程序上线，哗啦啦助力其开启“餐饮+零售”的创新模式

砍柴网 • 2年前

据红餐网介绍，2020年，多、快、好、省的预制菜(含米面)的市场规模已达1000亿元，逐渐成为一种刚需。据艾媒数据显示，2021年中国预制菜C端用户以华东区域用户量最大，占31.7%，其次是华南、西南、华中区域，用户量占比均达10%以上。当前的预制菜市场，不但资本迫切进入，不少餐饮企业也渴望在这个赛道上“开足马力”。近

餐饮品牌企业【广州酒家】签约企企通，携手构建数字化采购新模式

砍柴网 • 2年前

近日，广州酒家集团利口福食品有限公司（以下简称“广州酒家”）与企企通签约，双方就数字化采购管理平台的建设达成共识，将携手构建数字化采购新模式，助力餐饮行业供应链的数字化、智能化升级，实现降本增效的同时，提升企业的全球市场竞争力。广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。近年来，集团先后荣获中

开一家好餐厅,拢共分几步?联想商用一体台式机助九毛九探索餐饮新模式

砍柴网 • 3年前

“有人的地方,就有餐饮。” 在疫情得以稳定的大背景下,“出来吃饭”的餐饮业重新成为了经济的强势增长点。据国家统计局网站的数据显示,截止到今年七月份,国内餐饮行业的总收入达到25463亿元,同比增长42.3%,占社会消费品零售总额的10.3%。其中有一家名叫“太二酸菜鱼”的餐厅在疫情之后迎来了

送餐机器人等创新模式助力餐饮行业复苏发展

砍柴网 • 3年前

年末将至，全国疫情再度反扑。据国家卫健委最新通报,新增本土确诊病例17例,其中河北14例,辽宁2例,北京1例。反反复复的疫情，让原本以为终于熬过去了的餐饮人再度陷入迷茫“如何在满足安全性的前提下为消费者提供一顿久违的团圆饭。”在这一新课题面前，全球餐饮服务机器人擎朗智能早已总结出规律，要想挺过至暗时刻，关键的突破口就

微盟智慧餐饮高峰论坛落地深圳，以三店一体模式撬动数字经济新增长

亿欧网 • 4年前

疫情之后，餐饮行业全面进入数字化转型升级阶段成为业内共识，微盟智慧餐饮扛起餐饮行业复兴大旗，助力餐饮品牌迎来数字化新生。7 月 27 日，由微盟智慧餐饮主办的“ 三店一体 ”高峰论坛· 深圳站圆满落幕，本次活动聚焦于“数字餐饮私域增长”，吸引了深圳市饮食

美国餐饮供应链龙头SYSCO模式初探

亿欧网 • 4年前

Sysco成立之初的10年（1970-1980），美国餐饮供应链市场增速为10.9%，而Sysco增长速度则达到了17.1%。第二个十年（1980-1990），Sysco依旧处于高速增长阶段，其营业收入扩大了3.6倍，而此间美国餐饮供应链市场增速业已放缓，行业增长趋于稳