外卖标准化

据《2018年中国在线餐饮外卖行业市场前景研究报告》数据显示，2017年，我国网上外卖用户规模达到3.43亿，全年市场规模突破2000亿元大关。在用户基数大，发展迅速的情况下，外卖已经成为外卖成为除堂食、做饭之后中国人的第三种常规就餐方式。外卖与打车软件已并列成为O2O行业交易规模最大的两个领域。 据肉爷+外卖

“最小一家”是一家以线上销售为主的餐饮连锁品牌。“创办最小一家的初衷是想做一家餐饮O2O外卖品牌，餐饮行业门槛较低，包括近两年兴起的外卖行业，所以我们想借助互联网的优势打造一个O2O外卖品牌。” 最小一家创始人王磊告诉猎云网（微信： ilieyun ）。 最小一家

这是《猎云网》筛选报道的第 16833 家早期创业公司 饿了么和美团激战过后，外卖用户订餐习惯养成，市场日益成熟。2016年在线订餐规模达1662.4亿元，用户规模高达2.56亿人。面对如此庞大的市场，食品安全监管问题却是一大隐忧。自去年“3·15”晚会曝光“饿了么”黑心作坊之后，各外卖

近期，媒体曝光的一系列“黑外卖”事件再次引发了人们对外卖食品安全的担忧。无证经营、售卖过期食品、厨房卫生环境恶劣、竞价排名……任何一个产业在走向成熟的过程中都会遇见问题，外卖O2O所遭遇的问题之所以不断引起关注，是因为食品安全与人们的生活息息相关，用户容忍度比起电商等行业会更低。对于用户来说，“靠谱”是外卖必需的品质。

创业创新【猎云网北京】12月24日报道（文/陆满红）吃好、吃饱是两个很简单的诉求，也是食品和外卖品牌“饭爷”想要实现的目标，只不过饭爷把眼光放到了白领用餐市场，尤其是午餐。因此，饭爷的产品主要是调味品和外卖产品。从辣酱切入调味品市场，饭爷想要做中国的亨氏调味酱产品同样是饭爷品牌中不可缺少的一部分，在原材料的选取上，饭爷

（本文来自钛媒体特色栏目“产品说”，解读产品逻辑）钛媒体注：一份单价不过区区十几元的外卖，入驻商家还都是传统夫妻店形式的小饭店，没有顶尖创意，盈利模式至今不明朗，为何频频能获得巨头投资，获天价估值，其中一个核心点就在外卖配送的“快”。本文为“饿了么&rdquo