餐饮 厨房

11月29日,二十二城供应链管理有限公司与成都市政府完成签约,拟在郫都区建设二十二城(成都)城市共享中央厨房项目,包括餐饮调配料研发中心、食品饮料检验检测中心、餐饮调配料加工生产中心、食品饮料与调配料冷链仓储中心、二十二城西部结算中心及配套用房,服务于餐饮连锁企业及团膳等单位。哗啦啦相关负责人表示:“四川是天府之国,也

文|李北辰很多人都知道，餐饮大概是产业互联网最重要的一块奶酪。人们经常算一笔账：中国餐饮市场规模大约5万亿，但行业高度分散，产业集中度极低，排在各业态前列的百家领军企业营业额合计不足2000亿元，占行业总量不足5%。这与中国餐饮行业高频低效的发展模式有关。在供应链，成本结构，标准化等相互嵌套的环节，餐饮行业均存在明显痛

9月21日讯 国内首个共享厨房行业联盟组织未来云厨联盟与领先的餐饮及新零售赋能服务商食亨达成战略合作，后者承诺将旗下餐饮品牌引进未来云厨联盟共享厨房门店，未来将有近100家食亨旗下餐饮品牌商与未来云厨成员单位门店签署入驻、订购协议。未来云厨联盟联合发起人、共享厨房领军品牌吉刻联盟名誉董事林敬贤在第七届中国外卖产业发展大

文｜脑极体年关将至，在上海徐汇区肇家浜路的一座地下商场内，【商业街探案】探店记者看到了一副惨淡景象：黄小递美食联盟原有的二十余家店铺，包括海南鸡饭、喜八方手工水饺、忆锅鸡煲、麻辣香锅等店铺已经关门停业，只剩零碎几家还在坚持，其中“微味炒饭”的美团外卖在12月的月售中只有11笔的成交量。赵兵（化名

当真正具有颠覆性的技术出现时，它不仅会带来新的公司类型，还会迫使现有的公司不断发展。Airbnb可以说是P2P房屋共享热潮的典范，但它同时也帮助推动了一个由模仿对手和互补公司组成的生态系统，其目标是房地产管理公司。另一方面，Airbnb及其同类企业也迫使酒店等传统住宿服务提供商重新思考其商业模式。这种模式在网约车行业也

据CNNIC《2019年第43次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2018年12月，我国网上 外卖 用户规模达4.06亿，手机网上外卖用户规模达3.97亿，增长率为23.2%，使用比例达48.6%。 毋庸置疑，外卖已经成为年轻人的生活习惯，但最近亿欧餐饮发现身边还有一群不太一样的人

经常逛购物中心的读者肯定注意到这样一个现象，商场里的老店过一段时间就被新店替代，想要再一品美味，餐厅却已不知所踪，淘汰率高也让餐饮老板们挠破了头。据《2018中国餐饮报告》显示，2017 年年底比年初新增了 311 万家餐厅，但关店数是开店数的 91.6% ，平均每家餐厅的生命周期仅 508 天。之所以淘汰率高，根本原

新年新开局： 雷军 担任执行董事的金山软件进军餐饮了！ 2月3日消息，企查查信息显示，北京金山软件有限公司于1月25日发生工商变更，除原有计算机业务外，经营范围新增“销售食品，餐饮服务，餐饮管理”等。企查查信息显示，北京金山软件有限公司成立于1994年7月1日，法定代表人为邹涛，

消费升级的大趋势正不断推进，中国广大消费者对于“吃”的需求，早已是从“吃饱”、“吃好”向着“吃得正宗”、“吃得舒心”、“吃得健康”不断衍进，也吸引了越来越多的 创业 者，纷纷投身餐饮行业，然而面对餐饮企业的日常运营、食材安全、成本优化等难题，却是让餐饮行业创业者们普遍感受到的难题。 今年

2018年，我国的餐饮市场规模已近4万亿元，年增速10.8%，对于这样一片体量巨大且永不疲软的蓝海，“如何以新 科技 、新理念、新赋能寻找商机”一直是餐饮业界及广大从业者时刻都在思考的问题，而盒马鲜生等“餐饮新物种”的出现，更是揭示了新零售思维在数据化、在线化、模式化、品牌化、零售化等方面所具