餐饮食材

美菜断臂求生：餐饮食材B2B“冷思考”时刻itlaoyou... · 刚刚微信扫码16道阻且长。文丨itlaoyou-com上海，清晨五点，朝阳初升，空气中还泛着薄雾，清洁工刚刚开始清扫街道，而印有“美菜”logo的运输车，早已在高架、主路上奔流不息。货车司机的任务，是在早上六点前将食材、配料

调料、食材齐齐涨价，餐饮老板又要睡不着了红餐网 · 刚刚微信扫码4811如何平衡成本和市场？图片来源@视觉中国文 | 红餐网，作者 | 陈漠11月底到12月初的短短两周时间，诸多大调料厂商集体宣布涨价，加上今年陆续宣布涨价的其他供应链厂商，在疫情及其他因素带来的诸多连锁反应下，涨价已是大势所趋，而且这一趋势正在形成全

“今天给我送10份,11点半能送到最好”“37份标准快餐,11点30请准点送到”……受疫情影响,在绝大多数餐厅还处在关门亏损的困境中时,万万没想到一家餐厅可以靠直播后厨,每天收到1000个外卖订单。安徽阜阳的餐饮品牌「楚天骄」有6家餐厅,因疫情全部闭店,数百号员工大部分都在家里。因为担负了阜阳市第二人民医院医护人员的就

如果细数这一年多来餐饮行业的资本流向，我们会发现风口已经悄然转向了餐饮供应链。 根据亿欧智库整理，2018年至2019年上半年，中国大陆地区公开披露的餐饮业投融资事件有超过200起，投融资金额共计超过65亿美金，其中餐饮供应链及服务商的融资金额为57亿美金，投融资金额占比超过87%。 因此亿欧餐饮频道特别推出餐饮供应链

更好的品质、可追溯产地的食材，成为每家餐企在产品端的核心竞争力。你的食材准备好了吗？发展趋势“吃原料”时代到来食材产地比拼成制胜关键前不久，在餐饮老板内参做的年终采访中，内参君从50多位餐饮老板口中，得到一个信号：2019年，消费者对食材的要求会越来越高，餐企之间的竞争也越来越集中于“食材的比拼”。 实际上，从去年开始

现代供应链是餐饮业做大、做优、做强和确保食品安全的重要支撑，也是餐饮业的高质量和可持续发展提供核心保障。2017年全国餐饮收入达39644亿元，同比增长10.7%，占GDP4.8%。餐饮业已经成为服务人民美好生活的重要产业，正迈向大规模、高品质、强竞争的高质量发展阶段。品牌建设、人才建设、供应链建设、信息化建设、食品安

感谢主办方观麦给了我这个机会。我在下面一直在聆听和享受，同时也在思考和接纳，的确，站在中国 食品行业 的风口，我们的机会来了。很多人说这是一个苦逼的行业，我觉得这个行业虽然苦逼，但我们苦中作乐，参与其中也享受其中。 接下来我将从另外一个角度来谈谈食材供应链的机会和趋势。全国餐饮营业收入在

ilieyun “民以食为天”，吃饭是生活中每个人每天都要面对的事情。从买菜做饭，到单位食堂，再到饭馆餐厅，现在只需要坐在屋里用手机点一点，就有美味的饭菜送到手中。那么，从菜场到饭桌，餐饮食材的流通是不是也像用手机点一点那么轻松呢？ 近日，猎云网（微信号： ilieyu

互联网下半场，新金融回归Fintech的初心。新一代金融科技，正在革新金融产业链条上的各个环节，提高行业效率，创造新的价值点。并以此推进金融创新、产业转型升级。在此背景下，亿欧策划了【金融科技50+】系列选题报道，聚焦大数据、云计算、人工智能、区块链等新型科技，在网贷、消费金融、网络支付、互联网保险、互联网银行、产业供