生鲜标准化

编辑导读：居住在城市的人们，很多人已经习惯足不出户就能买到新鲜食材。道路上飞奔的配送员，巨头们不断投入的金钱和精力，无不反映出生鲜电商的市场价值。一切看起来那么美好，但是，本文作者对生鲜电商的发展保留着怀疑态度，根本原因在于互联网是标准化产品的天下。摘要：本文旨在梳理“用户体验”稳定性和“用户预期”对用户满意度的重大影

本文首发于微信公众号：星河互联（ID：xinghehulian），内容为星河互联投资经理江良洪的口述分享。GurbMarket是一家美国生鲜电商，它通过成本控制破局“烧钱死”魔咒。而美国另外一家涉及生鲜业务的分销巨头Sysco，年收入高达487亿美元。它们的成功无疑让国内陷入困境的生鲜电商创业者看到了希望。

从根本上说电商都是预售，卖家和买家不见面，卖家卖的是一个预期，买家买的也是一个预期，两个有时空距离的预期之匹配是一件高难度的事情。生鲜电商和传统生鲜市场的这个场景的差异，造成了生鲜电商的致命痛点。只要是做过生鲜电商的，无不为农产品的非标准化大伤脑筋，非标准化损害体验，降低运营效率，加剧客户流失，增加获客成本，实在是无一

只要是做过 生鲜电商 的，无不为农产品的非 标准化 大伤脑筋，非标准化损害体验，降低运营效率，加剧客户流失，增加获客成本，实在是无一是处哇。农产品质量、发货包装和配送服务等各方面，都存在着亟需标准化改造的巨大空间。 1、线上和线下的场景不同，标准化成了分水岭产品还是那些产

　　 文/庄帅（百联咨询创始人、商性书院院长）生鲜电商或者说农产品电商这两年算是一个火得一塌糊涂的行业，当然资本的狂热过后就是行业的理性发展，疯狂的补贴背后还是需要实实在在解决生鲜电商存在的各种问题，通过创新的运营方式发挥电商的优势，获得稳健的发展。生鲜电商创业潮退之后，京东在2016年1月正式召开发

农产品电商，尤其是生鲜电商的标准化和品牌化程度较低，有多种原因，除了当前在涉农方面的整体环境不容乐观之外，现在各种配套服务上面也出现了很多断层。实际上，如果刨掉网络和互联网的因素，现在我们做的跟一个买菜的农民没有什么两样，自己负责从地里把产品摘拔出来，进行净菜和分包，或者进行预冷和冷藏，或者进行分割和组合，然后打上