餐饮界的

 在中国餐饮的历史上，文和友是一个很独特的存在。只不过，它目前好像遇到了问题。开业刚满四年的广州文和友，可能准备撤了。据广州市规划和自然资源局的公告，天河区天河东路 75 号（天河区汇坊）的 24 小时行人过街天桥、城市公共通廊及外立面拟进行改造，在示意图中却没有原本坐落这里的文和友。 图｜来源网络 有记

文和友的“怀旧”生意： “餐饮界迪士尼”是个伪命题惊蛰研究所 · 刚刚微信扫码5“童话”里都是骗人的。文 | 惊蛰研究所，​作者 | 初夏2021年的“最热五一小长假”刚刚过去。根据交通运输部的预测，“五一”假期全国客流量达2.65亿人次。而当人们奔向全国各地的风景名胜

文|杨硕编辑|杨旭然  “ Snappy 是中餐品牌出海的‘港湾’。” 对于出海餐饮企业来说，面临着三大挑战。第一是对商业环境的熟悉程度以及与本地资源的对接；第二是跨国管理的问题，必须要有当地的团队；第三也是最重要的，是了解用户需求和痛点。SaaS模式可以为商家提供一体化的解决方案，涵盖多

周边，这个一度被用来定义动漫、影视 IP 相关产品的热词，已经在餐饮界走俏起来。不过，由于国内餐饮品牌的经营思路仍较为单一、传统，因此 “ 周边”的概念仍主要在国外的餐饮品牌上得到充足表现。从他们的业务来看，大致分为两种“周边”的发展模式。其一，是以麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品

在快递行业，相比于 三通一达 ， 顺丰 的成绩显得亮眼很多。顺丰的胜利不止是更快的速度、更好的服务品质，其实，更核心的能力在于其在IT上的布局。顺丰在IT系统上的投入绝对不亚于一家专业的软件公司。三通一达是用做生意的思维在做快递，而顺丰则是在不断提升物流运营和内部管理的智能化水

“ 买手店 ”，是一种在国内时兴不久，但在欧洲已有上百年历史的业态模式。 大意是指以目标顾客独特的时尚观念和趣味为基准，挑选不同品牌的时装、饰品、珠宝、皮包、鞋子以及化妆品等商品，融合在一起的店面。 那么，“ 餐饮 界的买手店”，你听没听说过？ 说不定，这就

忽如一夜春风来，在2017年 新零售 风暴里，餐饮化仿佛如同2016年的AR与VR，站在了此次创新突破的风口浪尖。 无论是传统零售商抑或是零售电商均对此概念青睐有加，零售巨头、风险资金等都开始纷纷涉足。 一场围绕占比87%的单体零售终端的战争已经展开。 1、

　　有一家企业， 有450家门店、7000名员工 ，用了15年从东北拓展到华北， 但所有产品只有5款水饺！ 　　 企业高管每天要吃6000只水饺，只为试出最好吃的饺子；明明只有5款水饺，加班最多的部门是“产品研发部”；员工光靠做饺子最高年薪能有50万元！就是这样一个略显

1 　　 别想一飞冲天，还是爬台阶更好近年来，互联网的风口理论盛行——赶在风口上，猪都能飞起来。但有人将这种现象描述为抛物线式发展——在短暂的抛物线的顶端，很多中国创业者，在春风得意中阅尽了人间繁华，旋即迅速下落，如流星般划过。 　　或许是见惯了这种起落，又或许是经历过太多弯路，喜家德创始人高德