如何经营餐饮

2021年三季报显示，美团的“餐饮外卖”业务营业收入为264.85亿元，占营业总收入488.29亿元的54.2%，不过经营利润率仅有3.3%。“到店、酒店及旅游”则是美团可靠的利润来源，如果未来疫情逐步结束，那么这方面的利润依然有大幅增长空间；而未来能不能重新扭亏为盈，更关键看新业务的巨大投入造成的亏损能否缩窄。（新浪

导读：一家面馆，不搞花哨的营销，从不做外卖，老板初中文化，不管开在哪里，生意都特别好，回头客占比超过80%，背后的秘诀是什么？在吃了一家面馆5年后，本文作者为我们分析了这家面馆的成功秘诀。品叔最爱吃面，刚好杭州面馆多，最近几年可以说是吃面无数，但要说吃过最好吃的一家，莫过于一对中年夫妻开的次坞打面。次坞打面是浙江诸暨特

洲际酒店 集团计划对其超过1亿洲际 优悦会 （IHG Rewards Club）会员进行更为丰厚的激励，会员未来可以在Priceline旗下餐厅预订平台OpenTable上预订餐厅或在外卖预订网站Grubhub上订外卖并获得会员积分。 该公司近日宣布与Grubhub和OpenTa

餐饮业从来都不是暴利行业，大多数的从业人都兢兢业业，靠着微利维持经营。这其中还有很多获利能力更低的餐企，所以对他们来说省一分是一分，这样的经营理念不可缺少。餐饮包含着方方面面，若是细节做的好，就能从中减少经营成本，隐形中提高餐厅竞争力。笔者就从餐厅经营的小细节入手，提供一些优化成本的小建议。砍掉价格从砍价的角度看，餐厅

作家崔岱远曾在《吃货词典》中提到过“吃对于我们不只是充饥，而是融于言行,关乎礼仪,近乎信仰”，由此可见“饮食”在我们心中的地位是非常重要的，一日三餐少一顿都不行。随着互联网餐饮的出现，消费者对饮食方面的需求也格外变得挑剔起来，很多传统餐饮老板都在抱怨生意越来越难做，但光埋怨也解决不了问题，所以想要摆脱经营困境，我们就得