标准中餐

在谈 " 预制菜 " 色变的今天，主打 " 现做现炒 " 概念的餐饮店越来越多。一个个连锁餐饮品牌达成百店、千店目标，这个过程并不容易，首当其冲的就是餐饮标准化问题。传统餐饮行业中，门店经营长期存在着 " 三高一低 " 的难题，包括高房租、高原材料、高人工、低

7月28日，添可食万数字美味研究院正式成立，并与浙江工商大学食品感官科学实验室展开产研战略合作，作为国际领先的食品感官科学研究的实验室，浙江工商大学与添可将在实验室共建，科研成果应用等展开全方位合作。食万数字美味研究院的成立，不仅代表着添可在加速布局智慧厨房生态体系、提升研发创新力上又迈出关键一步，也彰显着添可聚焦用户

中餐标准化思维，害惨了餐饭老板？红餐网 · 刚刚微信扫码4有人觉得中餐要发展扩张，就应该标准化，有人觉得标准化就是工业化，会丢掉中餐的根。中餐标准化思维，害惨了餐饭老板？00:0010:06图片来源@视觉中国文丨红餐网（ID：hongcan18），作者：张长全近20年来，随着中国经济和城市化建设持续发展，餐饮在中国飞

随着物联网、AI、大数据等创新技术的发展，“智能”“智慧”已经成为厨电圈乃至整个中餐行业的热门话题，如何使用物联网打通整个中餐产业链，是在当前趋势下相关行业不得不思考的问题。2019年12月14日，为期三天的广州酒店用品展览会落下帷幕，利用AI、大数据等技术赋能酒店行业成为人们关注的重点。会上，优特智厨科技有限公司展示

亿欧8月9日 首发 消息， 连锁 餐饮 一站式供应链服务商佳源央厨食品有限公司近日完成数千万元A轮 融资 ，出资方为和智投资。据佳源央厨CEO陈亚春介绍，本轮融资获得的资金将主要用于收购企业、增建工厂及进一步拓展市场

36 氪获悉，致力于中餐标准化的便当品牌「熙香」已完成 1.2 亿元 B 轮融资， 投资 方为天堂硅谷和中金资本。据悉，本轮融资资金将用于门店扩张、无人厨房研发和标准化供应链打造。此前，熙香曾获得来自纽信创投的数千万元天使轮融资，以及金控资本的 3000 万元 A 轮投资。 熙香从 20

众美联 作为品牌集成运营服务商和提供标准化餐饮供应链的平台，由四十二家中国餐饮领袖品牌企业共同投资联合发起成立，“ 餐饮供应链的战略是能够影响到整个行业的，2017年国际天食集团净利润增长约150%，在整个餐饮行业内增幅明显。” 2017年12月，众美联、国际天食（原“小南国”）和中国

12月13日，众美联、国际天食和中国饭店协会在上海宣布正式启动“天食行动”计划，这项计划 将率先与中国100家餐饮连锁企业开展合作，并与国内10家一线城市地标级商业地产开展跨界创新合作， 推行“品牌+标准供应链”的商业集成发展模式。 “天食行动”实际是什么？众美联集团董事长朱晓霞现场表示

2017年8月17日， 信良记 旗下的 亚洲美食联合研究中心 落成仪式在京举行。中国烹饪协会、峰瑞资本、钟鼎创投、千禧鹤集团、金百万集团、阿里巴巴口碑网、联合利华、雀巢、便宜坊、优配良品、快道网等企业领导、代表参会。 亚洲美食联合研究中心（以下简称“亚美研”）于2016年