特色餐饮

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为什么特色餐饮销声匿迹，连锁加盟却能蒸蒸日上？

虎嗅网 • 8月前

现今城市中的住宅区附近，肯定会有一个大型商场，并且它的门店分布具有某种规律。负一层是超市或者小吃快餐的店铺，一楼是化妆品店与黄金首饰店，二楼是女装连锁，三楼是儿童游乐园，四楼和五楼就是餐饮品牌的连锁店…… 不仅是商场，在一些人流量较多的街道和商圈，一眼望去也都是连锁餐饮店。连锁店现在这么吃香吗？本期视频，我们来

餐饮3.0商战时代，没特色、失人心成为餐企发展天花板！

亿欧网 • 7年前

餐饮业从八十年代逐渐发展走来，即将进入第四个十年，在这期间纵观市场，就会发现它的轨迹大概是这样的。1.0时代，商业发展缓慢，餐饮这块又苦又累还不算大的蛋糕并不被多数人重视，商家贫乏，多以正宗严肃的风格为主，单一色彩的消费环境导致消费者群体冷漠，缺乏消费引导意识，然而正是商家数量的贫乏和增加力度的改革开放、跨界

餐饮人如何把握特色细分市场的潮流？

百度百家 • 8年前

在想要把握当今时代潮流之前，首先请您思考，今天的消费者有着怎样的消费习惯？个性、体验好、有趣、互动、劲爆，这些关键词基本概述了消费者的消费习惯，不难看出，新生代群体的信息接触习惯，也就是互联网信息制造的消费习惯。而要把握这种习惯，餐厅就必须越来越注重人性主义，能从多个角度关心人们的需要，而不再是一味的埋头做菜，这就让餐

在把“乡愁”做成特色餐饮的路上，我遇到过的4个坑

投资潮 • 9年前

有餐饮前辈说过，新手进入餐饮行业，该踩的坑都要踩一遍。1、定位不清晰，学习考察走弯路;2、书上学来终觉浅，选址没那么容易;3、设计师不匹配，影响呈现效果;4、招人难，留人更难。2013年10月，23岁的我从知名快消品公司辞职，想要开一家餐馆。2014年10月，我和2个同龄小伙伴共同创立的三千巷面馆在北京未来生活广场B1

在把“乡愁”做成特色餐饮的路上，我遇到过的N个坑

品途网 • 9年前

2013年10月，23岁的我从知名快消品公司辞职，想要开一家餐馆。 2014年10月，我和2个同龄小伙伴共同创立的三千巷面馆在北京未来生活广场B1开业。如今，我们在寒风中暴走于北京的大街小巷，为下一家店选址。看着自己的梦想一步步变成现实，我时常回想起开店初期的岁月，那段与青春和梦想

“味岛”如何基于地缘特色做有内容的餐饮O2O平台？

猎云网 • 9年前

【猎云网北京】8月26日报道（文/焦占梅）“味岛”是一个基于地缘特色的，有内容的餐饮O2O平台。主要为商家用户、想要接入互联网的餐饮企业，提供打通线上到线下的一体化解决方案；为普通产品用户，整日不知道吃什么和“双无”（没脑细胞去看，没力气去找）人群，解决“吃”的需求。商家用户，在平台拥有自己的店铺，可发布详细菜单，展示