餐饮风口

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海鲜集市火锅，餐饮新风口？

砍柴网 • 24天前

海鲜集市火锅，起风了前不久，内参君在福建探店时关注到一个势头很猛的区域品牌——朱富贵火锅。以海鲜自选的模式，结合集市、大排档等接地气的元素，朱富贵火锅一跃成为了区域 " 排队王 "。在福建漳州碧湖万达商圈，一整个四层只有朱富贵一家店，拢共 188 张桌子，仍需要排队 2 个小时以上。自从福州的朱富贵

自助餐正在“爆改”餐饮业，风口还是陷阱？

虎嗅网 • 2月前

自助餐，正在成为当下最火的赛道之一！30多元一顿的自助小火锅、10多元一份的自助快餐，还有自助甜品、自助烤肉、自助麻辣烫等，各种形式的自助餐正在批量涌现，俘获消费者的心。许多餐企也在集体推自助模式，例如3元自助早餐、9.9元的下午茶自助等。自助模式，正在“爆改”餐饮市场！不过从自助餐这些年的发展来看，许多品牌往往在爆火

餐饮机器人连锁能否迎来下一个资本风口?

砍柴网 • 2年前

世界机器人大会于2022年8月18日在北京亦创国际会展中心如期开幕。大会各机器人品牌云集，代表了较高的行业标准。在协作新势力展位发现了一台煎饼果子机器人，通过与团队的人员沟通了解到这款产品已经经历了四年的研发，在机器人大会上正式与消费者见面，未来一到两年会在国内市场大量推广，预计2024年开始逐步推广到全球市场。这应该

风靡珠三角的猪杂粥，会是餐饮创业的下一个风口吗？

钛媒体 • 2年前

风靡珠三角的猪杂粥，会是餐饮创业的下一个风口吗？红餐网 · 刚刚微信扫码282今年以来，广州、深圳、东莞、佛山等珠三角地区，突然出现了一大批现切猪杂粥店。这个夏天，猪杂粥又要爆火了吗？这会是餐饮创业者的下一个风口吗？图片来源@视觉中国文 | 红餐网刚宰完洗干净的粉肠、猪肝、猪腰、猪心……搭

联手微盟数字化工具强化私域运营，鼎泰丰迎接餐饮品类新消费风口

砍柴网 • 3年前

提起小笼包,很多人脑海中或许会出现这样一幅画面:街边小巷里,各类早点铺门口,层层叠叠摆放着一层层的蒸笼,门头上顶着大同小异、红底白字的招牌,门店的出品或许很美味,但的确谈不上精致。而鼎泰丰的出现悄然改变了这一局面,让原本稀松平常的街头小吃店,摇身一变成为世界十大餐厅之一。创立于1972年的鼎泰丰是享誉世界的台湾小笼包专

兰州拉面站上万亿餐饮市场风口，谁能撑起街边小吃的大“食”代？

钛媒体 • 3年前

兰州拉面站上万亿餐饮市场风口，谁能撑起街边小吃的大“食”代？观潮新消费 · 刚刚微信扫码4对于资本来说，投一个餐饮行业的头部品牌，就是在赌下一个海底捞、西贝；而投小店模型，也是在赌下一个绝味鸭脖、蜜雪冰城。图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费，作者 | 郝乐乐，编辑 | 紫苏“对不起，我们这里的牛肉汤面卖

餐饮直播新风口,微盟智慧餐厅“开放”直播能力拓展餐企私域增长新路径

砍柴网 • 4年前

当下最炙手可热的直播,在餐饮行业中的渗透和普及却还处于初始阶段。随着众多知名餐饮品牌纷纷试水直播争当“吃螃蟹的人”,餐饮直播慢慢颠覆着人们对传统餐饮行业的认知。但是,在直播平台的选择上,公域平台准入门槛过高、平台抽拥居高不下等痛点,使得餐企纷纷将目光锁定私域直播平台。日前,记者从微盟获悉,微盟智慧餐厅已成功打通直播能力

餐饮业爆火的“私域流量”，是风口还是骗局？

亿欧网 • 4年前

疫情下找不到顾客的焦虑让私域流量在餐饮行业火了起来，不少餐饮老板纷纷变成了“微商”，把私域流量当做救命稻草，加入到建社群、在朋友圈发广告的大军中，想通过私域流量赚得一桶金。但投入大量的财力和精力，微信群活跃3天就没动静了，还被顾客当做微商拉黑，这是为什么呢？看着很多老板一

餐饮半成品，被疫情逼出的新风口

亿欧网 • 4年前

作者 | 王菁疫情期紧急自救，餐饮品牌纷纷上马半成品疫情期间，众多生鲜零售平台订单激增，这大概是刺激餐饮人积极探寻新零售最直接的动机。做新零售，餐饮品牌能卖什么？大部分人首先想到的餐饮半成品。陶陶居卖起了十四道海味山珍组成的大盆菜速冻菜肴，眉州东坡卖东坡扣肉钵钵，木屋烧烤卖串好的冷

颠覆餐饮行业，虚拟“云”厨房或成下一个投资风口

猎云网 • 4年前

当真正具有颠覆性的技术出现时，它不仅会带来新的公司类型，还会迫使现有的公司不断发展。Airbnb可以说是P2P房屋共享热潮的典范，但它同时也帮助推动了一个由模仿对手和互补公司组成的生态系统，其目标是房地产管理公司。另一方面，Airbnb及其同类企业也迫使酒店等传统住宿服务提供商重新思考其商业模式。这种模式在网约车行业也