投资餐饮业

海底捞 2021 年的起伏沉浮，让人们将更多的目光投向了资本市场中的餐饮行业。随着一个国家进入中高收入发展阶段，餐饮业会呈现连锁化、规模化、品牌化加快发展的趋势。餐饮公司在市场规模扩张、品牌效应和渠道建设支撑下，已经获得了资本市场的长期认可。A 股上市公司的核心餐饮企业共有 12 家，其中包括全聚德等。港股也有海底捞、

【编者按】玥老板/胡茵煐，上海众郝创意咨询有限公司副总经理，中国首批餐饮O2O理论实践者，专注餐饮全案营销，数十年餐饮线上线下营销经验，曾服务西贝莜面村、新加坡同乐餐饮集团、三人行餐饮集团、耶里夏丽餐饮集团、陈记顺和、潮牛海记、伊佳林开心梦工场等品牌。本文发于红餐网，作者玥老板/胡茵煐；经亿欧编辑，供行业人士参考。认识

2016年，是 网商大会 的第一年。过去的十年中，中国的精品生活服务始终处在商品不断升级阶段，房、车、衣服等都不断地升级成新的品牌。那么下一个十年的市场趋势又会是怎么样？餐饮、SPA美容、酒店夜店、体验玩乐、结婚、亲子，这些服务性的行业谁会在这新的10年里遇到发展的黄金机遇？11月30日，

2016年，消费升级迎来以服务为核心的黄金十年，当消费者更愿意为精神消费支付溢价，当打败你的对手来自完全不同的领域，谁将更有可能成为新赛道的主角？ 11月30日，在由 YHOUSE 主办的 首届 中国 精品生活 服务 网商大会

最好的商业模式，一定诞生在最坏的时代。人口红利的终结、产能过剩是今天社会经济的主命题，反映在餐饮、美业、休闲娱乐等服务商家所面临的普遍性问题是越来越难聚客流、越来越难提价格；老客户越来越少，新客户越来越难满足。2016 年，消费升级成为所有创业者和投资人都在强调的主题，得屌丝者得天下的时代逐渐变为过去。《 2016 麦

一直悬而未决的百胜集团中国事业部拆分后寻找投资者一事，在9月2晚周末来临前终于一锤定音。百胜餐饮集团宣布，与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元。百胜中国2 日晚也发出了新闻稿，向餐饮O2O介绍了本次交易的更多细节。百胜中国业务的分拆上市和春华资本及蚂蚁金服的投资预计将于2016