零售和餐饮

在 10月22日的餐饮新零售领袖峰会 上，亿欧餐饮聚集行业大咖共同探讨了餐饮新零售的定义和现行践行方案。为什么餐饮新零售或者新餐饮概念开始广被热议？餐饮新零售究竟如今处在什么阶段？亿欧餐饮采访了黄记煌、北京宴、奈雪的茶、瑞幸咖啡等多家知名餐企和多位业内大咖，给出一份可供探讨的答案。 一、

10月22日，《遇见新物种·GIIS 2018 餐饮新零售 领袖峰会》上，餐饮上下游企业、餐饮零售化、餐饮新物种创新企业及诸多行业领袖一同探讨餐饮 新零售 的未来趋势及餐饮新物种的代表性实践方案。阿里巴巴副总裁、 口碑 CEO 范驰 受邀出席，以

张早：大家好，我是来自 新希望六和 的张早。今天我来这里主要有两个目的，一个目的是学习，我们希望通过今天的会议能够跟在场的各位餐饮界、餐饮B2B行业的大咖去学习，听取大家对整个餐饮行业未来发展的一些判断，以便于未来我们作为上游供应链的公司能够更好的服务于我们的客户。     第二个目的

10月7日消息，据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长9.5%。其中，各地婚庆喜宴、家庭聚餐市场红火，大众化、特色化餐饮广受青睐。数据显示，陕西、江苏、湖北重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长13.2%、12.6%和12.5%，广西、吉林、四川分别

由亿欧主办的“遇见新物种”GIIS 2018餐饮新零售领袖峰会将于10月22日于北京望京凯悦酒店举办。 新希望六和食品事业群总裁张早确认参加 “遇见新物种”GIIS2018餐饮新零售领袖峰会 。 人物公司介绍张早，天津大学硕士，现任新希望六和股份有限公司食品事业群总裁。加入新希望六和前，有

“餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势。”在今日的美团·2018中国餐饮产业创新峰会上，美团高级副总裁张川这样总结未来餐饮行业的三大方向。最新数据显示，目前餐饮行业市场规模在3.9万亿，每天产生的订单数在3亿单，然而纯线上化的订餐只占到

演讲 | 美团点评龙珠资本创始合伙人 朱拥华整理 | 诺亚财富品牌市场中心 刘梦洁本文根据朱拥华在2017年诺亚财富钻石年会上的演讲整理，有删节。 大家好，首先非常荣幸接到诺亚的邀请，今天在这里针对 消费升级 下的新餐饮和 新零售 分享一下我的观点。 我是

忽如一夜春风来，在2017年 新零售 风暴里，餐饮化仿佛如同2016年的AR与VR，站在了此次创新突破的风口浪尖。 无论是传统零售商抑或是零售电商均对此概念青睐有加，零售巨头、风险资金等都开始纷纷涉足。 一场围绕占比87%的单体零售终端的战争已经展开。 1、