开一家店

一年倒闭12万家门店，高端烘焙店一死一大片。然而倒闭潮的另一边是开店热。数据显示，截止至2023年10月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家。为什么都出现批量倒闭潮了，为啥还有人前赴后继的涌进去呢？我们今天就来扒扒面包烘焙这门生意，这面包价格是怎么变离谱的？为什么面包越贵，烘焙店死的越多呢？开一家高端面包店到底赚不赚钱？

自2023年开始，冒烤鸭相关的关键词搜索指数一路狂飙，仅一年时间，冒烤鸭全国门店数同比上涨843%。从2万升至近10万，2023年的餐饮创业赛道黑马非冒烤鸭莫属。那么，冒烤鸭到底是不是创业的好赛道？低成本创业，开一家冒烤鸭店可行吗？本期视频，我们一起来聊聊。

开花店这件事，放在最近这两年，其实并不是一门好生意。植物市场虽然很大，但这门生意跟20年前的“一把剪刀、一个围裙、一只喷壶”就能开门营业的市场状况相比，已经有了天壤之外。植物实体店从2015年开始，就已经饱受电商的冲击，业内人士也把这年称为“鲜花电商元年”。越来越多的资本涌入鲜花赛道，大批的花农也迅速打响了“价格战”。

想要开店当老板？别急，开店可能真没你想象的那么暴利，搞不好还可能被开店暴打。本期的主人公，创业大冤种小郑，六年里创业失败四次，一年连续开倒两家店。现在依然初心不改，开始第五次创业，坚信自己能够成功。今天的创业故事让我们聊聊小郑创业四连败里那些踩过的坑。

在日料店买一碟前菜的价格，可以在网上买到十份即食前菜；店里88元的蒲烧鳗鱼，网上15.8元一条；其他的菜品，在网上基本都不会超过30元。本期视频，就给大家介绍一下真的“有搞头”的日料店致富计划。

春节结束，蛋壳清点完库存，在朋友圈发布了一则烘焙设备转让通知，“正式退坑”。三个月前，她关掉了在厦门经营一年多的面包店。一个月前，她重新过起了朝九晚五的上班族生活，“感觉不错，就像上学时一样，中午有人一起吃饭，睡觉也不用吃褪黑素了。”漫漫计划把她的“浪漫商店”营业到情人节结束，算是一种仪式感，期间正好对店里的大件物品进