餐饮新业态

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获梅花创投、泰FUND近千万天使轮投资，打造都市青年生活方式，永定门电烤串如何诠释餐饮新业态

猎云网 • 3年前

以“烤串”切入赛道，做国潮文化输出永定门电烤串（以下简称“永定门”）本是一家成立于1998年的老北京烧烤品牌，为消费者提供电烤炉烤串，核心菜品为鲜肉制作和手工切肉的钢钎大串。受去年疫情影响，以及因为 CEO王煜的加入，品牌重新进行调整和规划。“8个月，新模式的永定门在北京开出了11家店，门店面积在200平米左右，门店客

当餐饮业遇上人工智能，未来将碰撞出哪些新业态？

亿欧网 • 6年前

从O2O到互联网+，新科技、新理念对传统产业的冲击和影响在不断加大。最开始的新技术在餐饮业的广泛应用多体现在连锁企业甚至可以具体到连锁快餐企业，而发展到现在，除了散而小的尾部企业，处在腰部的餐饮企业群更多成为新技术的落地蓝海。智慧餐饮的概念也越来越热。但什么是智慧餐饮？早在2015年初甚至更早之前，就有不少餐饮企业都打

“一人食”趋势催生餐饮新业态，单身经济下如何把握商机？

亿欧网 • 7年前

种种迹象表明，单身人士愿意为提升自己在餐饮、娱乐方面体验而付出更多关注度和金钱。比如，在今年大火的方便火锅，这个产品毫无预兆的火爆，正是千万单身党们在宣言：谁说想吃火锅起码得两个人去下馆子？我就是愿意一个人吃火锅，谁能让我吃得开心，我就为谁买单带谁起飞……

2015年餐饮新业态，读这篇文章就够了

品途网 • 9年前

文/冯恩援编辑/宋宣（品途网专栏作者、掌柜攻略创始人） 2015年，餐饮行业经历阵痛开始逐渐回归发展正轨。掌柜攻略此前一直认为，大众餐饮市场将成为餐饮市场新常态下发展的主要动力，这一观点与中国烹饪协会副会长冯恩援的理解不谋而合。在这一市场趋势的作用下，餐饮行业面临新的发展机遇。下面