Joule：解读全新智能真空低温烹饪技术

宴请客人的时候，怎么样的菜肴可以让来宾赞不绝口甚至是印象深刻呢？不如使用Joule来一道真空低温烹饪的菜肴吧。

Joule来自ChefSteps，可以说是一款目前市面上体积最小的厨房温度测量装置。它只有11英寸长，周长不到2英寸，可以非常轻易的放入厨房的抽屉中。而在重量上只有1磅左右，并且在其底部还安装了磁铁，可以很好的在不锈钢锅具或者是具有传导能力的炊具中“站稳脚跟”，而这使得其在烹饪过程中放在锅中不会影响锅的平衡，并且也可以很好地发挥作用。

Joule采用沉浸式的温度测量系统，可以用来加热并且监控水的温度全方位，能够帮助用户煮出一道完美的真空低温菜肴。与同类产品相比，Joule通身防水，并且预热速度更快。

因为炖一道菜需要花费很长的一段时间，并且大部分的时间都在等待，长时间的待在厨房容易让人失去耐性，但若是不盯着锅容易将食物煮成失败品。但是Joule与配套的APP使用，可以达到更加便捷高效，在手机上实现对Joule的控制，这样用户就可以不用一直待在厨房，也可以实现对锅里菜肴的掌握。

Joule还拥有一个专利功能“Visual Doneness”，用户使用这个功能，可以选择一道菜的一段视频或者是图像，Joule就会分析图片或者是视频，然后就会调整烹饪温度以及时间，这样就会使得最终煮出来的食物卖相符合照片中的效果，很棒棒哒的功能。

Joule的早鸟价为200美金，而之后的价格将会上升到300美金，小编建议购买。