美团外卖产品体验及竞品分析

概览

体验产品：美团外卖iOS版

软件版本：3.6.1

设备型号：iphone6

操作系统：iOS8.3

体验时间：2015年8月10日

需求分析

省时：节约时间成本，特别是等待就餐的时间

省钱：价格优惠，折扣多

省力：遇到下雨、下雪等极端天气，可以足不出户享受美味

省心：向用户提供丰富的就餐选择，商家、物流、配送服务质量有保证

市场概况

2014年Q1-2015年Q1中国互联网餐饮外卖市场订单规模

注：以上数据来源于易观智库

总结：

1. 2014年中国互联网餐饮外卖市场订单规模达到3.7亿订单，中国互联网外卖市场出现爆发式的增长，O2O未来市场潜力巨大。
2. 受春节、季节等多方面的影响，2015年第一季度订单量环比下降了7.5，但同比上升了340.8%，增长依然强劲。
3. 中国互联网餐饮外卖市场用户群体较为单一，市场订单规模易受用户因素出现较大波动，应积极拓宽用户消费群体范围。

2014Q1-Q4中国互联网餐饮外卖市场订单份额

注：以上数据来源于易观智库

总结：

1. 饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家平台瓜分外卖市场规模的近八成。
2. 饿了么、美团外卖两者瓜分外卖近六成市场，持续领跑，优势明显。
3. 饿了么份额破三成，占据明显优势，但与美团旗下的美团外卖差距不大，两者竞争激烈。

2014年中国互联网餐饮外卖细分市场订单份额

注：以上数据来源于易观智库

总结：

1. 在白领和校园市场中，饿了么和美团外卖双巨头优势明显，占据了半数以上份额。
2. 家庭市场可挖掘空间巨大。在家庭市场中，饿了么、美团外卖、淘点点和百度外卖份额差距并不大，四家总计也只占据了不到七成的市场。

2014年11月~2015年1月中国主流互联网餐饮外卖App活跃用户数

注：以上数据来源于易观智库

总结：

1. App活跃度方面，饿了么和美团外卖继续强势，App活跃人数大幅领先其他平台。
2. 饿了么在App活跃度方面总体继续保持领先，饿了么以较小的优势领先于美团外卖。
3. 移动端已成为餐饮外卖的主要渠道，其重要性日渐凸显。

产品分析

产品结构

美团外卖产品结构简洁明了，用户操作方便。

核心流程

美团外卖核心流程分为点餐前、点餐中和点餐后。

竞品分析

首页对比

美团外卖VS饿了么

美团外卖和饿了么首页界面底部都采用标签导航，可快捷切换界面。但饿了么比美团外卖多加了一个“发现”标签，功能更加全面。

在首页界面上方，美团外卖和饿了吗都出现banner广告。Banner广告下方，美团外卖采用宫格导航，对外卖类型进行了八种分类，易于用户根据需求进行搜索与筛选；而饿了么需要点击“外卖餐厅”进入分类界面，才能根据条件进行筛选，操作繁琐。

美团外卖和饿了么都利用列表导航展示外卖餐厅的基本情况。饿了么更加细致，不仅多显示了餐厅评价数和餐厅距离，而且以橙色标注了起送价格，方便用户直观地获取价格信息。美团外卖使用菜品图片作为餐厅的icon，而饿了么使用凸显餐厅名字和特色的icon作为图标，更有利于餐厅进行宣传，打造品牌效应。

搜索功能对比

从视觉上看，饿了么在颜色搭配上更吸引用户，界面简洁清晰，美团外卖界面颜色过于单一。

美团外卖以纯文字显示搜索内容，饿了么以图文并茂地方式显示搜索内容，这种方式更加生动，更能引导用户订餐的心情。

从搜索内容上看，饿了么涵盖的信息更加全面，用户可以从中以较快的速度获取所需的信息。

从搜索功能上看，饿了么涵盖的餐厅信息种类更加多，功能更加强大。以随机搜索距离地附近的“中原面吧”、“食必思黄焖鸡米饭”餐厅为例，饿了吗都有搜索结果，而美团外卖无搜索结果。

餐厅介绍对比

餐厅菜品的分类方面，美团外卖和饿了么都采用简洁的左侧导航条，美团外卖主打销售进行排行，饿了么主打销售和好评进行排行。

美团外卖和饿了么菜品的分类维度较为一致，饿了么对价格分类更为细致，以10元至16元为价格区间，间隔为1进行分类，更能满足用户的选择。而美团外卖主要分为10元、12元和15元三种价格区间，其他的价格区间放在导航栏底端，用户不易发现。

在展示餐厅个性化方面，美团外卖主要以用户口碑和评论来吸引用户，饿了么以照片墙的形式，真实地展示餐厅的菜品，更能刺激订餐者的味觉，增加订餐数量。

购物车对比

美团外卖

饿了么

美团外卖购物车采用悬层界面，用户可悬层操作，方便自如；而饿了么购物车采用底部固定的界面，降低了操作的灵活性。

当把商品添加到购物车时，美团外卖的购物车分为多个口袋供用户拖动商品。每个口袋直观地显示商品的价格，并且用户可以直接根据需要对商品的数量进行修改。这样一方面有利于减少用户的重复操作（商品数量的修改），另一方面有利于用户根据商品的不同进行分类。而饿了么商品添加成功后，在餐厅品牌icon图片右上角以红色标注商品数量。我觉得这样的标注用户易忽略，不直观。

关于跨店购物问题，美团外卖对不同店家的购物车单独处理，在不同店家购物时，不同店家的购物车信息将会保留。但结算时只能对不同的店家分别进行结算。而饿了么，进入另一店家进行选购时，以弹窗形式提醒用户购物车已选购的店家与商品名称，让用户对购物车进行选择清空还是不清空。

点餐流程对比

美团外卖经过 点餐-订单确认-验证手机-支付订单 四个环节完成点餐流程

饿了么经过 点餐-确认购物车-确认饿单-提交验证码-在线支付 五个环节完成点餐流程

• 美团外卖优化了点餐流程，减少了点餐步骤。
• 在订单确认方面，饿了么只显示订单的总价；而美团外卖还显示订单的菜品名和数量，更加人性化。
• 在订单确认的备注一项，美团外卖提供一个输入框，让用户输入特殊要求；而饿了么对一些常见需求进行了分类以供用户选择，符合用户懒惰的心理。
• 在订单确认的选择选送时间方面，饿了么选送时间以15分钟为间隔，设计合理；而美团外卖以25分钟为间隔，间隔时间略长。
• 在提交验证码方面，美团外卖以短信和语音两种方式发送验证码，而饿了么只以语音提示，美团外卖更加简单方便。
• 在支付订单方面，美团外卖还支持银行卡支付，支付范围更广。

SWOT 分析

优势：

1. 美团网为美团外卖开拓外卖市场积累了较多的用户基础和用户数据，提供了巨大的流量入口。
2. 美团外卖强大和经验丰富的地推团队，保证了美团外卖高速扩张。
3. 美团外卖依托美团在运营上的技术积累，打通线上线下，拥有良好的商家资源。

劣势：

1. 美团外卖尚未自建配送团队，依靠商户配送，配送速度和质量难以保证。
2. 美团外卖宣传活动和营销手段缺乏亮点和新意。
3. 美团外卖学生用户占比最大，客单价较低，拉低了盈利空间。

机遇：

1. 随着经济和收入水平的上升，国内餐饮O2O市场交易规模快速增长，市场潜力巨大。
2. 中国移动互联网网民持续增长，为餐饮外卖的发展提供了强劲的助推力。
3. 随着餐饮信息化水平不断提高，利用新技术能够把握用户需求，提高服务质量和提升用户体验。

挑战：

1. 外卖市场竞争激烈，用户忠诚度较低。
2. 用户对食品安全越来越重视和敏感，食品安全质量是影响市场发展的重要因素。
3. 目前，餐饮外卖配送环节问题较多，用户对餐饮外卖配送速度，质量和服务要求较高。

如果我是PM

1. 首页横移宫格菜单设置为可移动和可编辑标签，用户可以根据自己的喜好进行增删和排序，系统可以根据用户定制的就餐喜好进行关联推送。
2. 介绍餐厅和菜品时，以真实的餐厅地理位置、就餐环境、菜品质量图片为素材，以图文并茂地方式进行展示，并对餐厅的配送速度进行统计和描述，使用户比较直观地获取所需信息。
3. 在显示订单状态时，对配送速度进行追踪和反馈，使用户能够精准地掌握送餐状态和信息。
4. 新增配送速度监督机制，若有用户在评论或电话中投诉外卖晚点情况，根据外卖晚点的分钟数而定，对该用户发送食品补偿（饮料、零食等）、美团外卖红包或直接返现。

 

本文由 @曹津 原创发布于人人都是产品经理 ，未经许可，禁止转载。