特朗普的一项决议，把100万工人推回了火坑-天下网商-赋能网商，成就网商

天下网商记者 贡晓丽 张超

特朗普的一项决议，把100万工人推回了火坑。

一个月来，随着6500多名肉类加工厂工人确诊新冠肺炎，美国多家大型肉类加工厂宣布关闭。

美国肉类加工厂中的工人

4月28日，特朗普宣布动用《国防生产法》，强令所有肉类加工厂开工，工人们短暂的带薪休假就此结束。

CNBC报道，特朗普宣布使用《国防生产法》维持肉类加工厂开放

1886年5月1日，芝加哥工人为反抗资本家压榨剥削，举行大罢工以争取八小时工作制，最终为自己争取到了生存条件。

134年后，美国的工人运动和工会，已从上世纪的鼎盛步向衰落。那些处于社会最底层的工人，又回到了无力捍卫生存条件的弱势地位。

4月9日，史密斯菲尔德苏瀑加工厂外，工人抗议工作环境恶劣

美国肉类加工厂已成“病毒温床”

美国媒体现在称肉类加工厂为“病毒温床”，光听名字就知道，这个工作场所异常凶险。

时代杂志披露，截至4月23日，美国肉类加工厂已有超过6500名工人确诊感染新冠肺炎，至少13名工人死于新冠肺炎，也有数据显示，死亡病例已超过20人。

肉类加工厂已成为疫情传播中转站，频繁爆发集聚性传染事件。

肉类加工厂站位密集，成了“病毒温床”

史密斯菲尔德是美国最大生猪屠宰商，在其位于南达科他州苏瀑市的猪肉加工厂，3700名员工中有超过780名工人确诊感染新冠肺炎，至少2名工人已经死亡。

目前，这家猪肉加工厂是美国最大的单一源头疫情爆发点，甚至超过任何一家医院。一家工厂导致的确诊病例，就占到了整个南达科他州的40%。

史密斯菲尔德在南达科他州苏瀑市的工厂

34岁的让·哈基兹马纳，就在苏瀑市猪肉加工厂工作，已被确诊新冠肺炎。

他说自己早就发现工厂里的感染风险很大，没有人给他们发口罩，而且戴上口罩也没什么用——因为工作环境非常潮湿，口罩很快就会湿透。

美国政府建议人们保持6英尺（约1.8米）的距离，但这永远不可能在肉类加工厂里实现。

“流水线速度太快了，工人间隔只有1英尺（0.3米），根本不可能隔得太开。”哈基兹马纳说，只有摆脱所有束缚，才能跟上流水线的节拍，戴口罩都是负担，更别说穿防护服了。

肉类加工厂流水线速度很快

工人们明知存在感染风险，却无力发起抗争，他们来自萨尔瓦多、哥伦比亚、埃塞俄比亚、刚果等地，要么是移民，要么是难民，在史密斯菲尔德的一些工厂里，甚至一度流行着80多种语言。

加工厂工人绝大部分是拉美裔或者非洲裔

这些工人没有失业救济，生怕遭到解雇，许多人住在加工厂附近的集体宿舍里，这些住所往往异常逼仄，有时还要合租，但至少提供了落脚之处。

工人们简陋的住所

没有工作，就意味着无家可归。

这便形成了一个恶性循环。

工人在劳资关系中处于绝对劣势，不得不冒着被感染的风险去加工厂上班。

一旦有人不幸中招，就很容易在工作环境中传染给其他工人，其他工人回到条件恶劣的住所，又会传染给同伴或家人，而这些同伴和家人往往也从事着肉类加工工作，他们又在不知情的情况下把病毒带去了其他加工厂。

泰森食品在加工厂的工位之间装了塑料屏障，但效果并不好

这就是新冠疫情为什么会在美国肉类加工厂快速蔓延的原因。

低薪高强度高风险的工作岗位

在美国，肉类加工行业每年提供超过100万个就业岗位，但普通美国人根本不愿干这行，肉类加工厂的工人，大部分是拉美裔或者非洲裔。

一方面，这份工作的报酬非常低。

肉类加工厂工人的平均小时工资只有14-16美元，而美国劳工统计局统计的2020年3月所有行业平均小时工资为28.62美元。

另一方面，这份工作的工作强度和风险系数非常高。

洛佩兹曾是荷美尔肉类加工厂的工人，搭档负责将猪肉送进流水线高速旋转的锯齿，她则负责将切下的肥肉装进垃圾桶。

可是流水线的速度实在太快了，有一次，当洛佩兹手忙脚乱地去接肥肉时，手不慎碰到了机器锯齿，食指当场就被切断。

从她发出尖叫到被抬上担架，流水线仍以每个小时处理1100头生猪的速度奔腾不息，猪肉被切成小块，接着变成了火腿、培根或是早餐香肠。

洛佩兹流在工作台上的血很快被冲洗干净，生产线从未停止，甚至没有减速。

在美国政府问责局2016年的一份报告中，有肉类加工厂员工提出，生产线速度太快，显示领导层更关心生产，而不是员工安全。

可是工厂明确告诉调查人员，“即使工厂人手不足，也不希望生产线放慢速度。”

流水线对速度要求很高

比外伤更可怕的是神经损伤。

美国人不吃猪脑。

所以在猪肉加工环节，工人会用金属喷嘴插入猪头骨内的猪脑，用压缩空气抽出粉红色的脑浆。

这个过程中，少量猪脑组织会雾化进入空气，被工人不知不觉中吸入体内。

由于猪脑部分神经组织和人类神经组织相似，当这些外源组织侵入，人体抗体无法识别，就会让健康的人类神经组织受到伤害。

明尼苏达州曾审理过一个案件，来自不同猪肉加工厂的二十多名员工，都遭受到了永久性的脑损伤、脊柱损伤和神经损伤。

事后，涉事工厂的机器被关闭，但是工人们很难提出工伤赔偿要求，反而是多名西班牙裔员工因为没有合法移民身份而被解雇。

美国政府问责局的报告显示，肉类加工厂的工人患病率很高，但实际报告却很少。

企业不报，是担心增加伤害和疾病相关的潜在成本；

工人也不报，是担心会因此失业。

在苏瀑市加工厂工作了十年的工人约翰说，“领导层根本不在乎我们，如果你死了，他们明天就会找到人代替你。”

这就是美国肉类加工厂工人的生存现状。

工人们都不想失业

关闭工厂触发肉类加工巨头反弹

当疫情从肉类加工厂开始向社会扩散，各州政府不得不艰难作出关闭工厂的决定。

4月11日，当史密斯菲尔德苏瀑市加工厂确诊54例新冠肺炎时，南达科他州州长克里斯蒂·诺姆和苏瀑市长保罗·海肯就给史密斯菲尔德的CEO肯·沙利文写信，敦促他关闭苏瀑市的加工厂。

南达科他州州长克里斯蒂·诺姆

发生工人感染的肉类加工厂纷纷关闭。

4月12日，史密斯菲尔德关闭了苏瀑猪肉加工厂，这家工厂占到了美国猪肉产量的4%-5%；

史密斯菲尔德关闭苏瀑猪肉加工厂

4月20日，美国JBS关闭了明尼苏达州沃辛顿的猪肉加工厂，这家工厂每天可处理20000头生猪，占美国猪肉产量5%；

JBS沃辛顿加工厂关闭

4月22日，泰森食品关闭了爱荷华州滑铁卢的猪肉加工厂，这家工厂每天可处理19500头生猪，约占美国猪肉产量的4%-5%……

泰森食品滑铁卢工厂关闭

截至4月28日，美国至少有22家肉类加工厂暂时关闭，其中包括了那些美国最大的猪肉屠宰加工企业，比如史密斯菲尔德、泰森食品、嘉吉、美国JBS等。

但是肉类加工企业并不希望停产，停产意味着失去了收入，而他们还要为在家休息的工人支付报酬。

目前至少有22家肉类加工厂关闭

4月12日，史密斯菲尔德在关闭苏瀑市工厂时，就发表声明称，“如果我们的工厂没有运转，就不可能使我们的商店保持库存。这些设施关闭也将对供应链中的许多人，尤其是我们国家的牲畜养殖者，造成灾难性的影响……”

史密斯菲尔德发布的公告

史密斯菲尔德甚至辩称，苏瀑工厂早就采取充分措施加强防疫，工人们的集聚性感染可能并非发生在工厂内部，而是在他们自己恶劣的居住环境之中。

4月27日，泰森食品董事长约翰·泰森也在《纽约时报》、《华盛顿邮报》和《阿肯色民主党人公报》上发表了署名文章，他回避了工厂恶劣的环境和严重的疫情，同样将矛头直指肉类短供。

约翰·泰森的署名文章

“我们的食品供应链很脆弱，随着工厂关闭，在短时间内，数百万磅的肉将从供应链中消失。商店产品供应将受限，直到我们能够重新开放工厂为止。”

美国人真的吃不上肉了？

媒体纷纷呼吁，“美国人，少吃点培根吧！”

牲畜行业专家公开预测，进入5月，美国零售市场的肉类供应将严重短缺。

难道美国人真的要吃不上肉了？

确实，几十家肉类加工厂一关，大幅削减了全美肉类产量。

《纽约邮报》报道，美国将可能出现肉类短缺

目前为止，美国猪肉屠宰量同比去年下降25%，猪肉加工量同比下降20%，牛肉加工量同比下降10%。

然而，最近两周，市场上涨价幅度最大的农产品其实是鸡蛋，涨幅高达近40%。

肉类虽然也在涨价，但幅度相对稳定，鸡肉上涨5.4%，牛肉上涨5.8%，猪肉涨幅最大，也只有6.6%。

部分超市的肉制品遭到恐慌性抢购

这是因为美国也有战略储备肉可以平抑物价。

此前，美国农业部便宣布储存了9.25亿磅冷冻鸡肉、4.91亿磅冷冻牛肉和近6.62亿磅冷冻猪肉。

而在今年2-3月，美国库存冷冻猪肉创下2014年3月以来最大降幅，可也就下降了区区4%而已。

4月，纽约的Costco，每位顾客只能购买一包肉，原因是需求增加和肉类短缺

对于肉类加工企业的这些伎俩，美国媒体看得清清楚楚。

CNN就批评，肉类加工巨头在用“断供”威胁绑架消费者，让消费者陷入马上就要吃不上肉的恐慌，而不去了解这背后真正的原因。

CNN的批评文章

CNN一针见血地指出，泰森食品刊发的文章，提出希望政府允许泰森食品的工厂，按照自己的安全预防措施保持正常生产，这只能说明企业是想不惜一切代价继续赚钱。

特朗普保猪肉生产就是保选票

可是特朗普和CNN撕过多少回了？他能听这个死对头的？

果然，泰森前脚发完署名文章，特朗普后脚就于4与28日签署了行政令，宣布动用《国防生产法》授权，要求美国肉类加工厂在新冠疫情期间继续运营，以确保向美国消费者持续供应牛肉、猪肉和禽肉等产品。

佛罗里达州一家超市的员工在对肉类食品进行补货

行政令一下，就算已经关闭的肉类加工厂，也必须重新开放。

这样一来，不仅肉类加工巨头的目的达到了，生猪养殖企业和小农场主们也松了口气。

据美国农业部数据，猪肉加工厂关闭后，美国每周都有70万头生猪无法按时屠宰进入供应链。

美国的养猪场每天可以提供大量生猪

锡拉丘兹大学供应链管理副教授朱莉·尼德霍夫打了个比方，肉类加工厂就像是高速公路收费站，路上车辆通行没有变化，但是收费口减少了，势必会导致来车的方向大堵车，放行的方向车辆不足。

各地农场纷纷出现怪事，爱达荷州的农场主告诉路透社，自己正在忙一项大工程，为农场7500头怀孕的母猪挨个注射药物，让它们流产……另一位农场主则透露，自己正准备把刚生下来的小猪仔送去安乐死……

因为供应链不畅，美国生猪价格已跌至2018年8月以来最低水平。

此前，NPPC(全美猪肉生产者协会)判断，今年美国养猪场每卖出一头生猪，就要亏近37美元，全行业集体损失将高达50亿美元。

可是现在，每卖出一头生猪，就要亏50美元。

生猪养殖业入不敷出

生猪价格倒挂，严重影响了美国6万多家生猪养殖企业和农场主的利益，10000个家庭养猪场处于破产边缘。

生猪养殖企业和肉类加工企业，主要分布在美国中西部和北卡罗来纳州东部。

这些农业地区历来是特朗普的票仓。

 

早在2016年竞选总统时，特朗普便承诺会支持每一位美国农场主和牧场主，当选总统后，他也多次强调“农民会成为最大受益者”。

盖洛普4月最新民意调查发现，特朗普的支持率为43%，低于3月的49%；反对率为54%，高于3月份的45%。

特朗普要实现他的竞选承诺

过去6周，美国失业人口已达到3030万人，越来越多的民众对特朗普政府的抗疫表现失去信心。

一边是以非法移民和难民为主的工人，一边是手握选票的大企业、农场主甚至还有那些肉类消费者，特朗普用脚趾头想都知道该怎么选。

特朗普狂热的支持者

7000多起投诉显示一线工人深陷危险

肉类加工厂重启，工人成了唯一的输家，但他们也不甘沦为“炮灰”。

4月28日，内布拉斯加州一家史密斯菲尔德的猪肉加工厂，已有一部分工人选择短暂辞职，抗议工厂在确诊48例新冠肺炎病例后，仍在按照《国防生产法》的要求继续生产。

内布拉斯加州的史密斯菲尔德加工厂工人在抗议

“政府和老板根本不在乎我们。”一名工人说，“他们只要继续生产，就可以继续赚钱。但是我们害怕。”

美国老牌工会组织、劳工联合会-产业工会联合会主席理查德·特鲁姆卡说，“在没有适当保护的情况下，利用行政权力强迫人们重返工作岗位是错误和危险的。”

工人的孩子也在为父母争取权益

然而，美国各行各业的工人都在抱怨，他们被迫在未经消毒的设施中，在没有口罩保护的条件下紧挨着工作。

截至4月22日，美国劳工部职业安全与健康管理局（OSHA）已收到7328项工人针对雇主未在疫情下提供足够保护的投诉。

四分之一以上的投诉，来自从事医疗保健相关行业的工人，投诉量排名第二和第三位的行业分别是超市和邮政。

美国邮政工作人员全副武装送货

邮政工人抱怨被迫紧挨着工作，或是工作场所没有定期消毒。

截至4月21日，美国邮政（USPS）已有1219名员工感染新冠肺炎，截至4月29日，至少已有45名员工死于新冠肺炎。

总投诉量中排名前10位的其他行业，还包括建筑、快递服务、仓库、有限服务的餐厅和新车经销店。

美国邮政工作人员在疫情期间坚持工作，但防范措施不足

根据美国就业法，违规雇主会被处以罚款，问题在于OSHA的调查员数量正处于1975年以来的最低谷，根本无力在短时间内调查完这些投诉。

前OSHA高级政策顾问黛比·贝科维茨说，在新冠肺炎流行期间，OSHA完全放弃了监督雇主确保工人工作安全的责任，美国一线工人正处在危险中。

参考资料

BBC：Coronavirus: Trump orders meatpacking plants to stay open

BBC：Coronavirus at Smithfield pork plant: The untold story of America's biggest outbreak

CNN：Meat processors warn of shortages. Here's why they're getting hit so hard

CNN: Trump orders meat processing plants to stay open

NPR：Trump Signs Order To Beef Up Meat Production After Coronavirus Hits Plants

USA TODAY：Coronavirus at meatpacking plants worse than first thought, USA TODAY investigation finds

REUTERS：Smithfield shutting U.S. pork plant indefinitely, warns of meat shortages during pandemic

Civil Eats：Poor Conditions at Meatpacking Plants Have Long Put Workers at Risk. The Pandemic Makes it Much Worse.

Associated Press News: For meat plant workers, virus makes a hard job perilous