科技猎这30年云南农民干了件大事：打个喷嚏，全球夏威夷果价格就抖一抖-天下网商-赋能网商，成就网商
天下网商记者 王奇一
2006年，秧志学最初来到云澳达公司位于云南临沧市南伞镇郊区的夏威夷果种植基地时，才15岁。年纪太小，种植基地不敢用，只好把秧志学打发回家。
第二次再来种植基地求一份工作时，秧志学的父母带来了一张“成年证”。基地工作人员这才把秧志学安排在这里种坚果。
2010年左右，工作在夏威夷果种植基地的农户们，秧志学在最后排中间最高处
彼时，南伞当地的经济发展远不如8公里外的缅甸老街市。秧志学一家六口，一个哥哥两个妹妹，穷得吃不饱饭，逼得秧志学不得不干点不那么规矩的买卖。
比如，跟小伙伴一起在山里砍树，偷运到山下来卖，一天能赚100块。当时他对基地发给他的每月300元工资很不以为意。
让秧志学没有想到的是，进了种植基地之后，他就再也没有离开过这里。
他抽烟抽得很凶，一天三包红塔山，明明是个90后，却有着与年龄不相符的成熟。见到在地里摘夏威夷果的农民，秧志学会过去招呼几句。他从不带烟下地，生怕火星掉进地里。
云澳达公司的董事长陈榆秀对秧志学刮目相看是在2010年，那一年秧志学19岁。秧志学的哥哥出车祸人在医院刚刚苏醒，秧志学就开车来到基地看看，“周围偷夏威夷果的人很多，我放心不下。”
陈榆秀觉得这孩子有责任心，很有担当，于是把整个基地6741亩地交给他打理。
如今的秧志学，管理着6741亩夏威夷果种植地
进入基地唯一一条水泥路去年刚刚修通，在水泥路的左边立着一块牌子，管护人“秧志学”三个字摆着，再也没有偷果的人敢来。
2019年，基地里树起了另一块牌子，“聚划算夏威夷果种植基地”。就像秧志学被陈榆秀挑中一样，这片夏威夷果的种植基地，被阿里巴巴挑中。
夏威夷果在中国艰难起步
中国广袤的土地上，从来没有产出过一颗夏威夷果。
虽然叫做夏威夷果，其实这种青皮的坚果，原产地在澳大利亚。
脱青皮前的夏威夷果
100年前，美国还在以经济建设为中心时，跟今天的中国一样，迎来了一波消费升级。美国人发现，中产家庭尤其喜欢购买夏威夷果等坚果。夏威夷果等坚果成了消费升级的标志物之一。
这个结论在《2018中国坚果消费趋势白皮书》中得到验证。
这份由天猫和凯度消费者指数联合发布的报告指出，最近几年，中国中产家庭在坚果品类的花费比一般家庭高出10.7%；在坚果品类中，高端产品增速近20%，显著高于一般消费品。
消费者需求越来越大，但国内不产，全部依赖进口，怎么办？
30年前，还在云南粮油进出口公司工作时，陈榆秀就开始考虑这个问题。
90年代初，陈榆秀从澳大利亚进口的第一批夏威夷果树苗，在云南南伞的土地上种下去的时候，附近农民们非常不解。
种甘蔗一年一收，卖了就能拿钱；这玩意儿种下去一年两年都不见长，结果子要在5到8年以后。这么多年没有收成，以后也不知道能不能卖，吃啥？
觉得受骗了的农民毁苗烧山，让夏威夷果的种植一度无法推进。有的农民种了两三年，实在熬不下去，砍掉夏威夷果树，重新种上甘蔗。
除了人祸，还有天灾。
2005年，陈榆秀的基地遭遇了一场罕见的风灾，基地里90%的夏威夷果树被风吹倒，树一旦倒地，基本上就可以认定死亡。
2005年风灾过后，农户们正在将果树扶起
但陈榆秀不放弃最后的希望，和农民们一起，花了三天时间，把倒地的果树一棵一棵重新扶起来。
让人意外的是，半个月后，树尽然全都活了过来。
陈榆秀后来复盘，发现这全都是因为她在育苗时听从专家的意见，多做了一步：把夏威夷果的枝条嫁接到由种子发出来的芽上，而不是直接插在地里育苗。这样做能让树苗的质量更好，果树更加强壮。
南伞周边的山里气候湿润，少风，土地肥沃，是夏威夷果树最喜欢的生长环境。优质的树苗加上南伞独特的气候，让临沧南伞出产的夏威夷果品质超过美国、澳洲等成熟的种植地，也成了聚划算在国内挑中的唯一一处夏威夷果基地。
2006年，陈榆秀的第一批果丰收，农民们收到钱，喜出望外，铁了心跟着陈榆秀干。那些曾经砍树烧山的农户，也悄悄地种上了夏威夷果树。市场上本来没有一粒夏威夷果产自中国，那年之后，超市里多了国产的品种。
接下来数年里，临沧夏威夷果的产量逐年上涨，靠老方法卖货能够触达到的消费者有限。陈榆秀开始考虑另一个问题，如何让夏威夷果进入全国消费者的家庭？
她想到了电商。
2019年，陈榆秀和阿里巴巴旗下的聚划算签订原产地合作计划，联合了休闲零食厂商三只松鼠，为全国市场消费者提供高端坚果。
经过30年的摸索，产、供、销三方被陈榆秀整合了起来。
一群懂技术的农民
像秧志学这样跟着陈榆秀干了十几年的农民，很多。在南伞种坚果久了，他们都见过一个老外，约翰威尔基。
澳大利亚人约翰威尔基是国际上数一数二的夏威夷果种植专家，从照片上看，是个和蔼的老头。
约翰威尔基正在和陈榆秀考察山地种植情况
陈榆秀和他最早在90年代初引入夏威夷果树苗的年代在电报中交流过，相当于网友。真正规模化种植之后，陈榆秀把约翰威尔基请到南伞，拜他为师。
云南的气候条件对夏威夷果的生长很有利，但云南多是山地，种植起来有难度。陈榆秀带着农民们和约翰威尔基研究出了新的种植方式：每一排树木和山地的等高线有一个不超过30度的夹角。从山下往山上看，似乎是种歪了。这种种植方式，不仅固化了山土，也让果树可以充分吸收阳光，结出来的果实更加饱满。
每排树和山的等高线有一个小于30度的夹角，像是种歪了，其实是一种种植技术
在约翰威尔基的种植理念影响下，陈榆秀种植基地里的夏威夷果树，一律少施化肥，少打杀虫剂，加强人工管理，和自然融为一体。
为了少用化肥，秧志学发动农民将果实脱下来的青皮放在路面发酵，然后全部还田。
将果实脱下来的青皮放在路面发酵，然后全部作为肥料还田
通过黄纸粘虫技术，减少甚至不用杀虫剂防虫
秧志学们要对抗的还有杂草。除草原本可以用除草剂搞定，但为了不让除草剂的残留物危害土壤，秧志学们采取了“以草控草”的技术，用一种叫做姬岩垂的草，让其他危害大的杂草无处生长。
“技术”两个字，渗透在陈榆秀团队的整个夏威夷果生产链路上。除了在种植阶段强调技术外，在加工阶段，“技术”更是无处不在。
由云澳达自行研发的夏威夷果加工的主要流程
夏威夷果在国内种植加工的历史很短，各家企业都有自己的加工选果方法，但云澳达的方式堪称严苛。
在经过4到10天的烘烤之后，还要再做一道“水选”工序，把漂浮在水面上的果粒不饱满的残次品挑出，剩下的好果重新回炉再烤一遍，确保果仁饱满，出仁率达到30%以上的国际标准。
因为陈榆秀团队出品的夏威夷果品质较高，因此她希望高品质的夏威夷果能够成为临沧的一张区域名片，让全国人民都知道临沧这个夏威夷果在国内的最佳产地。
为此，陈榆秀不仅联合阿里巴巴旗下的“聚划算·卖空”这个规模化打造原产地影响力的互联网平台，还打算推出自己的原产地品牌“云澳达”，并且在天猫上开出旗舰店。
陈榆秀团队的加工厂正在为这个目标加班加点。
这道“水选”流程人工需求量很大，其他厂家大多并不采用
李晓波是加工厂的总负责人，9月份旺季以来，他每天在厂里调试设备，最晚时会和工作人员们一起干到凌晨4点。
李晓波（右一）和同事们通常都会在加工厂里忙碌一整天
加工厂的工人们正在进行烘烤之后的选品作业
李晓波说，接下去3年，云南的夏威夷果会大丰收，他要让加工厂做好技术准备。
在种植和加工阶段都有技术加持，使得临沧夏威夷果的产量和品质都显著提升，陈榆秀接下来的工作是要借助阿里巴巴旗下的聚划算平台，让好的产品触达到更广泛的人群。
“我们是在用工业化、互联网化的方式做农业”，李晓波说，“所以效率是比较高的。”
种植户的茅草屋换成了平顶房
这种效率可以从陈榆秀夏威夷果种植基地附近的田坝村农户们盖房子的速度上得到体现。
63岁的王习宁，种夏威夷果十多年。十多年前他种甘蔗时，别人问他借100元钱，他都拿不出来。现在，他家又盖了一座两层的新楼。
田坝村夏威夷果种植户王习宁家里新盖的两层新楼
他是种夏威夷果的大户，也是第一批采用陈榆秀的树苗和种植技术进行试验的领头人。目前他承包了1500多亩地，年收入200来万，让很多都市白领都羡慕不已。
2005年左右，陈榆秀（前排操作电脑者）和王习宁（左一）签坚果种植合同
如今王习宁种夏威夷果富了，人也胖了
田坝村200多户村民几乎家家户户都种夏威夷果，只要品质达到陈榆秀的要求，有多少收多少。
陈榆秀说，夏威夷果的丰产期可以到70年以上，种一片树可以养活三四代人。产量上来之后，未来希望借助阿里巴巴聚划算等平台，把销量带上去，这样可以让更多农户受益。
李晓波这十年来每周往返于种植基地和加工厂之间，路过田坝村时，他总会往村里望一眼，眼看着这个苗寨里的村民将茅草屋换成了平顶房。
过去田坝村的村民大多住在这样的茅棚里，现在这样的茅屋主要用来午睡
田坝村村民秧志学在种植基地干8年后，娶了一位在基地工作的缅甸姑娘，四个月前，他的第三个孩子出生。如今秧志学月薪6000多，还在村口买了一块地，盖起了两层小楼。
陈榆秀带来的夏威夷果种植让王习宁、秧志学等周围村民实现脱贫，他们觉得最近几年的日子过得越来越好。
坚果成了当地最重要的经济作物，让周边村民自主脱贫
越来越多的农民加入到种植夏威夷果的行列中，目前中国的夏威夷果种植面积世界第一。
这批生活在中国边陲的农民没有意识到的是，陈榆秀和他们不经意间干成了一件大事。再过几年，他们的任何一个举动，都将影响夏威夷果在全球的产量，进而对这种坚果的国际价格产生实质影响。