阿里新零售放大招，口碑饿了么将在200城打造“数字化一条街”-天下网商-赋能网商，成就网商

文｜丁波

编辑 | 杜博奇

这是一次酝酿了七个月的亮相。

近日，在杭州举行的亚洲美食节上，饿了么和口碑自合并后首次正式携手登台，共同发布阿里巴巴商业操作系统“餐饮版”——餐饮行业全链路数字化体系。

这套由二者业务串联而成的链条，完整地涵盖了餐饮业从选址、供应链，到预订、排队、扫码点单、会员、即时配送、支付、评价等环节。

口碑饿了么全链路数字化运营

据悉，今年口碑饿了么将依托这套体系，在全国200个重点城市下沉打造数字化一条街。阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，“这也是我们对年初3个100万数字化目标的进一步推进。”

新餐饮的东风已经吹来。

“上山下乡”

这阵东风，吹自去年10月。

2018年10月12日，饿了么和口碑正式合并成立本地生活服务平台。之后，双方动作频频，方向明确——数字化，下沉市场。

2019年1月，由双方联合发起的“暖冬计划”陆续落地到云南、河南、陕西、江苏、广东等省份，在中小餐饮商户上推行降低3%的费率、减免配送费等“减负”政策。

今年3月底，口碑饿了么宣布启动“上山下乡”计划，数字化服务近百个三四线城市。

4月，阿里巴巴本地生活全国首条新零售示范街——杭州萧山心中路口碑街开街，街区利用大数据、智能设备等，通过新零售网红业态的注入，线上线下节日的打造，拉动街区消费升级。

数字化的成果显著。

有第三方数据显示，在云南大理、佛山顺德、河南新乡、浙江绍兴等众多城市，外卖的市场份额快速突破50%，三四线城市因为数字化迎来全新增长。

此外，街区线下商户数字化的覆盖率超过了85%，且涵盖口碑智能奶茶店、口碑智慧餐厅、盒马、天猫小店等新零售业态，成为推进当地零售业生态圈的数字化示范工程。

这背后，依托的是阿里巴巴商业操作系统“餐饮版”——这套由饿了么和口碑共同串联而成的餐饮业全套解决方案，完整地覆盖了从选址、供应链到预定、排队、扫码点单、会员、即时配送、支付、评价等环节。

阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，“今天可以很有把握的说，由口碑饿了么所引领的餐饮行业全链路数字化赋能体系已经成型。”

第四次餐饮变革

7个月，200多个日夜，饿了么口碑合并后苦练内功。与此同时，餐饮业第四次变革悄然而至。

国家统计局数据显示：2018年，国内餐饮收入市场规模首次超过4万亿元，比上年增长9.5%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，成为国内消费市场的重要力量。

外卖等新业态新模式领跑餐饮消费市场，2018年，外卖市场规模突破2400亿元，用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人；2019年外卖市场规模将超过2800亿元，用户规模超4亿人。

口碑副总裁陈盛认为，餐饮业已经有过三次变革的浪潮。从最早网页时代的点评，到后来团购的兴起，再到外卖时代，现在来到了第四代变革——全链路数字化新餐饮时代。消费者开始追求即时便捷、高效自由和有品质的服务。

口碑副总裁、口碑餐饮服务事业部总经理陈盛

在餐饮行业数据运营服务商雅座CEO白昱看来，行业在过去20年，从两位数的高速成长进入了一位数增长，已经从粗放式的管理和经营，进入到一个精细化管理经营的时代。

数字化，也成了餐饮商家们必须要思考的命题。

基于这样的背景，饿了么和口碑，一个擅长到店，一个专注于到家，发挥各自所长，串起了餐饮业的闭环链路。

这条数字化全链路通过建立开放平台的方式，从品质商家切入，快速向商超、生鲜、健康、亲子等本地生活服务的行业输出，帮助这些行业快速提升数字化水准。

口碑饿了么对餐饮业的数字化赋能主要在三个方面。首先是基于阿里生态7.21亿的年度活跃消费者帮助商家做引流，触达消费者。

其次，提供到店和到家的一体化服务，所有的服务通过统一商家中心，把场景对应的会员数据、用户管理、交易及经营各个环节，通过商家视角将各种赋能工具集中在一个操作系统之上，实现在一个系统中完成门店数字化管理全动作。

再者，通过阿里生态的大数据对外卖、零售平台、线下门店等不同的场景里的会员和商品SKU进行更有效的管理，实现全方位的精准营销。

“我想在餐饮业完成全链路数字化之后，过去我们零零散散的平台提供的点点滴滴的服务，在未来全部是一体化。而且全部是围绕用户的消费需求，用户的消费时间，进行有效高度的结合”，陈盛说。

3个100万的小目标

迎头赶上第四次餐饮业变革，口碑饿了么给自己立下了不小的Flag。

在本次的亚洲美食节上，阿里本地生活服务公司总裁王磊宣布，口碑饿了么会加大力度，以亚洲美食节为契机，在全国200个重点城市打造多条阿里本地生活数字化一条街，持续实现帮助100万商户上线数字化平台，赋能100万商家实现数字化升级，创造100万个就业岗位的年度目标。

3个100万，踌躇满志。

当然，这样的底气源自于来自阿里生态的全力支持。

以饿了么和口碑为主力的本地生活服务，与零售、大文娱并称阿里商业体系的三驾马车。

口碑饿了么全链路数字化六大能力

在阿里巴巴生态赋能下，本地生活商户可以同时获取来自口碑、饿了么、天猫、淘宝、支付宝等多个超级商业平台的开放入口。

此外，通过云计算基础设施、高德LBS场景数字化，为企业建立一套完整的数据模型；通过移动支付、扫码买单、商家贷款等提供便捷的金融服务；基于蜂鸟的分钟级配送能力为商家提供短链的配送服务；依托阿里妈妈大数据营销平台、本地生活服务提供精准投放、智能营销解决方案；借助机械臂、取餐柜、零售柜等IOT设备赋能商家和企业，为其搭建基础设施能力。

最终，这条数字化的全链路形成了海量商业数据的流转和完整闭环，以此向商户和用户提供了强大的数据分析、金融服务、即时配送、精准营销、硬件保障等能力。

不久前，逍遥子在本地生活服务内部分享了一句话，“念念不忘，必有回响”。从这次口碑饿了么的亮相来看，已有回响。