网商君

淘宝和梨视频宣布联手打造“淘宝吃货”IP，再度让美食内容电商成为热门话题。事实上，在淘宝，边看直播和视频，边流口水边下单，早已成为吃货们的常态。

4月18日，淘宝吃货联合淘榜单发布的《2019淘宝美食直播趋势报告》显示，美食直播作为商家们吸引吃货的新法宝，在过去三年连续保持三位数以上增长，已成为淘宝吃货经济的新风口。仅在2018年，就有超过16亿人次在淘宝“蹲守”美食直播，直播间卖出的美食同比增幅超400%。如今，淘宝每天数千场美食直播，不仅有全球滋味和最潮流的吃法，更深入大山、大海、田野、果园，给吃货们带来最新鲜、最地道的原产地美食和文化。

直播间吃货画像：平均年龄33，女性占比2/3

吃货不分老少。数据显示，淘宝美食直播间的观众覆盖了各个年龄段，上至60前，下至00后，都有大批吃货蹲守美食直播间。其中年龄在20-40岁之间的吃货最多，占比七成以上。而所有观看美食直播的观众，平均年龄为33岁。

吃货也不分男女，但女吃货积极性明显更高。在淘宝美食直播间，女性吃货的占比达到65%，接近2/3，男性吃货占比仅为女性的一半。全国所有城市中，女性观看美食直播占比最高的城市为湖南岳阳，达到71.5%，海南三沙市则成为全国唯一一个男性吃货占据上风的城市，男性占比达77%。

吃货地域属性明显，在淘宝美食直播间，广东籍的吃货人数最多，每十个吃货里至少有一个广东人，大吃货省属性暴露无遗。江苏省、浙江省、山东省、河南省、河北省、四川省、湖北省、安徽省、上海市也排入了淘宝美食直播间“吃货排行榜”前十。

凌晨时分最活跃，吃货们的“深夜食堂”

当一个吃货深夜打开淘宝，直播间就是他们的深夜食堂。数据显示，吃货们观看淘宝美食直播最活跃的时段依次为21-22点、19-20点，23-0点，15-16点，17-18点。19点到凌晨零点短短6个小时，贡献了全天58%的观看时长。

与吃货们选择深夜出没不同，美食直播最集中的场次却不仅仅在深夜。每天上午8-10点，下午13-14点，17-18点同样也是美食直播集中的时段。以原产地为主的户外美食直播，如赶海捕鱼、捉鸡捡蛋、采菜摘果等往往集中在白天，以小火锅等方便速食、牛排等肉制品为主的“试吃类”直播往往集中在晚间时段。深夜饥肠辘辘时，直播镜头下色香味俱全的美食，极易攻破吃货们脆弱的防线。90后专业吃播达人Foodie小文，就曾创造10分钟卖光1万份正宗韩国三养火鸡面、一场直播卖光万单海苔脆的记录。

美食直播热销排行，新鲜水果排第一

吃货力量大，2019年前三个月，淘宝直播间卖出的美食同比增长达456%。新鲜水果、膳食营养品、糕点点心、肉干肉脯、海鲜水产、方便速食、饼干膨化、蜜饯果干、坚果炒货、燕窝滋补品成为直播间最热门的十大美食品类。

水果之中，榴莲风头最劲，无论是直播观看人数还是下单金额，都是当之无愧的直播间水果之王。橙、芒果、车厘子/樱桃、百香果也依次排入直播间最受欢迎的水果前五名。海鲜也是吃货们最爱在直播间购买的美食之一，各类虾类制品、花胶/鱼胶、大闸蟹、冻虾、海参销量最为靠前。

切中“懒癌患者”痛点的各类方便速食是直播间不容忽视的存在，销量常年稳居前十，其中方便面/粉丝/米线、即食火锅、面条/挂面、煎饼、年糕最为热销。

赶海、捕鱼、掏蜂蜜，原产地美食直播最受吃货欢迎

淘宝美食直播间的热销榜单，就是一副中国美食地图。数据显示，通过直播卖出最多传统滋补食品的城市是吉林省白山市，卖出最多水果的城市是海南省海口市，卖出最多方便速食的，正是盛产螺狮粉的柳州市。

不同于很多直播平台将美食直播理解为“大胃王”、“无所不吃”等吸睛表演，在淘宝，美食直播的主角永远是美食本身，吃货们来到这里，不仅可以领略来自全球的潮流美食，还可以深入食物的原产地，感受最新鲜最地道的美食和文化。

报告显示，以出海捕捞、深山采蜜、农家土特产现做现发、水果蔬菜现采现摘、养殖基地在线挑选为代表的原产地直播，已经成为淘宝美食直播的热门趋势。

在葫芦岛兴城承包滩涂的高源就是淘宝上的一位“赶海人”。跟着潮汐，在八千亩之广的滩涂中跋涉，一边在沙滩上寻找玉螺、花甲、螃蟹、八爪鱼的踪迹，一边跟粉丝们闲聊海边的趣事，是高源作为主播的日常。而“好玩”“新鲜”“靠谱”等数千条好评，则是粉丝们给他最好的嘉奖。

在淘宝，68%的美食主播都是高源这样的淘宝店主本人，他们平均年龄35岁，约一半居住在三四线及以下城市。他们热爱美食，靠美食为生，也成为美食最佳的代言人。