不得了！欧洲第一的猪肉、秘鲁最好的蓝莓都争着上中国吃货餐桌-天下网商-赋能网商，成就网商

文/ 天下网商记者 张斐斐

5月11日，由阿里巴巴集团及云象供应链共同主办的中国首届全球生鲜峰会（F20）在杭州举行。包括美国嘉吉、丹麦皇冠、秘鲁Camposol等20家全球顶级生鲜企业代表齐聚西湖，与阿里巴巴及云象达成业务上的战略合作，并发表F20《共同宣言》，旨在立足消费升级与新零售升级的中国市场，探讨生鲜行业的新机会和新模式。

2018年，阿里响应国家战略，启动“大进口”战略，同时建立全球采购中心。“云象将作为阿里全球生鲜供应链集采平台，对接全球生鲜资源，推动生鲜产业升级和生鲜商品标准化，成为阿里全球化布局生鲜领域的重要抓手。”阿里巴巴集团首席执行官张勇在峰会现场表示。

更懂消费者的“云象”

据介绍，云象将为生鲜供应商提供“从田间到餐桌”、覆盖生鲜全链路的一站式解决方案。基于阿里系天猫生鲜、易果等全渠道集采优势，云象为上游生鲜供应商提供包括全渠道销售、冷链配送服务、商品品牌共建计划、大数据支持等中国市场全方位解决方案，成为链接生鲜上下游的“加速器”。

新零售趋势下，云象与上游重点供应商的合作将不再是简单的采销贸易关系，而是全方位的资源共享和优势互补。

云象供应链董事长兼首席执行官张晔表示，“未来几年，我们将共同关注生鲜食品的安全卫生问题，制定符合中国国情及市场特点的行业标准，同时积极推动中国生鲜上下游的积极互动，通过数据和消费者研究，让全球生鲜企业更加贴近中国消费者。”

“供应链越往上游周期越长，越往下游周期越短，这种节奏不同使得下游的渠道很难跟上游的源头直接对接。” 云象供应链联席董事长金光磊表示，而云象正是利用阿里全渠道的数据驱动，来帮助上游企业提升效率。

比如上市周期较短的樱桃及杨梅等水果，很多消费者可能没有来得及购买就已经下市了。这种场景下就可以利用C2B预售模式，在水果未采摘前就告知消费者预购，获得预采购规模等数据后，上游更有效安排生产时间，消费者也可以享受最新鲜的水果。

这种模式从逻辑走向现实，依靠的是云象团队在全球范围数千家供应商中精挑细选，将其中品牌、品质上最具代表性的企业和商品带进中国市场，以及将渠道端积累10多年的对中国市场和消费者的洞察反馈给上游供应商，大家在加工、包装、冷链、品牌等维度合作。

此外，云象着力搭建全球生鲜行业生态平台，利用区块链技术，在商品品质可追源等食品安全问题方面与国际接轨，推动上下游相互了解与信息透明，让数据更加精准，让不同零售形态随时随地满足各种消费场景。

国际生鲜巨头加码中国

事实上，丹麦皇冠（Danish Crown）、秘鲁Camposol等全球顶级生鲜巨头们的中国战略也在不断升级，在中国市场投入了更多的资本与技术。本次峰会上，云象还与丹麦皇冠、Camposol等企业达成业务上的战略合作，为中国消费者提供更丰富、多元化的商品。

丹麦皇冠是全球第二大、欧洲第一大猪肉屠宰企业，是欧洲历史悠久的猪肉及加工品生产商。丹麦皇冠旗下所有屠宰场都按照HACCP管理体系生产，丹麦皇冠集团也是全球红肉标准GRMS的发起者和遵守者。该规定对于食品安全、动物福利和追溯性有着近乎苛刻的规定。

根据合作协议，云象供应链将承接丹麦皇冠在中国范围内在建全资加工厂的全部产能，有助于推动中国生鲜猪肉的标准化、规模化、品牌化和专业化。

丹麦皇冠集团高级副总裁Lars Albertsen表示，“作为全球最大的猪肉消费国，中国是集团最为看重的市场之一。我们深信，云象供应链将联合阿里强大集采优势，助力集团在华开展全渠道布局，将更优质的猪肉产品带到中国千家万户的餐桌上去。”

Camposol则是秘鲁最大的农业综合企业和鳄梨种植商，也是全球最大的新鲜蓝莓种植商。2017年，Camposol在6000公顷沙漠中建有农业种植园，年销量约 10万吨，主要销售对象为美国和欧洲零售商。它还经营 1200 公顷养虾场，一年的海鲜出口量达12000吨。

秘鲁CAMPOSOL公司主管贸易的CEO Jose Antonio Gomez Bazan

根据协议，云象将作为Camposol在中国的主要客户，从产地源头、线上线下渠道拓展到市场营销，展开更为紧密的深度合作，涉及蓝莓、牛油果、海鲜等中国消费者喜爱的多个生鲜品类。

此次F20峰会也被视为一个行业方向标。随着中国消费升级及生鲜市场的发展，全球生鲜巨头们已经不满足于仅仅为中国市场提供产品，而是寻求与中国同行对接、与中国消费者对话的机制。