传外卖品牌“笨熊造饭”并入百度外卖，创始人王亚军出任百度外卖生态链负责人-天下网商

文 / 苑伶

今日，据知情人士向36氪透露，外卖品牌“笨熊造饭”已经并入百度外卖，同时原笨熊造饭创始人王亚军将任百度外卖生态链负责人，并继续担任笨熊造饭 CEO 。但该知情人士未透露具体的并入价格和详细方案。36氪就此事向百度外卖确认，后者不予置评。

据36氪了解，笨熊造饭是一个客单价 30 元以上的中端外卖品牌，主要通过三大外卖平台进行其产品销售。其后端是通过中央厨房将原材料集中加工成半成品材料包，再送至有合作的餐厅厨房，利用这些厨房的闲置生产力，让厨房来对半成品材料包进行最后一环的炒制、加热，而后将做好的菜品通过自建的物流团队送至用户手中。

今年 6 月份，笨熊造饭曾被曝出已完成新一轮融资，具体金额未有披露，该轮融资的投资人为东方饺子王董事长马宏波、武胜羊杂董事长王刚和新辣道联合创始人徐伯春。那么，为什么在上一轮融资后披露后的短短三个月时间内，笨熊造饭要选择接受并入百度外卖呢？36氪今日试图联系笨熊造饭创始人王亚军，但并未得到相关回应。

不过，王亚军曾在今年六月份接受36氪采访时透露，笨熊造饭当下面临的一个很重要的问题是，依附于三大平台生存，却难以从三大平台处获得稳定的流量，“有时候早晨一起来，平台上的排名就到三百多往后了，所以有时一个平台一天能卖一两百单，第二天有可能就变成一二十单了”，王亚军当时这样说道，而如果平台流量持续不稳定，会影响到整体供应链的搭建和盈利模式的验证，因此，并入百度外卖很有可能是笨熊造饭希望寻求一个稳定的流量来源，保证可持续的商业模式。

而对于百度来说，此次收入一个外卖品牌，吸纳其创始人出任自身生态链负责人，很可能是希望在外卖的自营品牌业务上有更多发力。百度外卖目前在自营品牌的搭建上存在短板，从今年 8 月 9 日新京报对百度外卖用过期菜品做外卖的报道中可以看出，百度外卖尝试投资或是孵化了诸如17饭、巩大夜宵这样的自有外卖品牌，但却因为缺乏线下把控能力，而导致不少自营品牌的厨房存在使用过期食材，或是制作过程存在严重的安全风险等问题 —— 如果有对线下供应链和实体餐饮运营的团队将其经验带入百度外卖，则能在这一方面和百度外卖形成互补，增强未来百度外卖做自营品牌的能力。

而百度外卖押注自营品牌也不无其道理。进入资本寒冬以后，烧钱模式越来越不被接受，对于三大外卖平台而言，寻找盈利突破口就变成了近期重要的方向之一。而当一个平台拥有大量流量之后，将流量导入客单价更高、毛利更高的自营产品进行变现也是此类模式惯常会有的一种思路 ——所以此时自营品牌就成了拥有流量的三大平台的一种选择。据36氪了解，除了被曝光的百度外卖以外，其实饿了么和美团外卖其实也都有尝试孵化自己的自营品牌。同时，和纯做平台模式相比，自己做自营品牌能对品牌更加有把控力，同时可以按照百度自身的规划来去进行品类的孵化或者扩充，这一点是以平台型的模式来扶持商家所做不到的。

不过，根据36氪前日独家了解到的信息，百度目前正在与美团谈判，试图出售百度外卖和糯米两项业务，在这个有可能被出售的关键时间节点上，为何笨熊造饭会选择被并入百度外卖？我们分析认为，不论百度外卖是否有被出售的可能，对笨熊造饭的影响可能都会相对较小，因为打造自营品牌是三家平台都在寻求的出路之一，因此笨熊造饭的经验对三家平台来讲都有互补价值，这可能是即使处于敏感时期，笨熊造饭依旧愿意被并入百度外卖的原因。

最后，让王亚军出任生态链负责人的百度外卖，接下来会有哪些生态链方面的战略规划和布局？目前百度外卖方面未有透露，但36氪会对此事保持关注。

来源：36氪，http://36kr.com/p/5052528.html