开在大学生宿舍楼下的星巴克，能否PK掉一众奶茶店赢得年轻人的青睐？-天下网商-赋能网商，成就网商

天下网商实习记者 黄淑婷

正月里，人工智能MOSS的一句“让人类永远保持理智果然是奢望”仍言犹在耳，不久后，星巴克便在天猫平台上创造了4000只猫爪杯“秒罄”以及“天价杯”的记录。

这个来自美国的连锁咖啡品牌一刻也没闲着，四月的第一个周一，在怀念张国荣、吐槽日本新年号、探讨教学楼底下金矿储量的诸多热议话题里，它又一次突出重围，点燃浙大学子的朋友圈：星巴克，开进了浙大校园。

这已不是星巴克第一次试水高校市场，继上海交通大学，浙江大学城市学院，宁波诺丁汉大学等高校内的门店开业后，2019年3月30日，在拥有全日制在校学生约4.7万人的浙江大学，星巴克浙大紫金港校区店正式开始营业。

这家星巴克位于浙大新建成的大西区留学生食堂东面，装修精美，分上下两层。虽然距离教学区及生活区颇有一段距离。但这并不影响它成为浙大师生们竞相打卡的新“网红”景点。饭点时分，店内排起了不输对面食堂的长龙。

“因为店里和浙大官微合作搞了一个开业抽奖活动，（参加活动）要在朋友圈里转发，这下几乎一传十十传百都知道了。开店后正好又是个周末，从早到晚都是客人，几乎一整天都没怎么坐下。”骆勤辉本是古墩路门店的兼职店员，新店刚开业生意火爆人手不足，这几天他被抽调过来帮忙。“从今天7点半上班到中午休息，我一个人做了快六七十杯咖啡。”

骆勤辉本是浙江交通职业技术学院机电专业大四学生，在做这份兼职之前，自己和身边朋友便很爱喝星巴克的咖啡。“一般下午有课的时候，就会吃完午饭去买一杯提神，周末有时候也会去店里坐坐，在那写作业或者和朋友聊聊天。”他介绍说，学校最近的星巴克也在三四公里开外，“有的时候想喝了，骑车也要过去买。后来有了外送，也方便，喝得更多了。”他正在考虑毕业后留下来，成为一名全职员工。

为什么选择星巴克？“比学校里其他咖啡好喝”“我是好几年的会员了”“包装好看有品位”“来打卡”“点一杯东西能在这里呆一天还是很舒服的”正排着队的学生顾客们给出了各异的答案。看上去，动辄40元一杯的咖啡价格似乎并没有成为千禧一代消费者的阻力。

星巴克西溪诚品店的负责人骆梦佳认为，如今大学生们消费水平和品牌意识不容小觑，她所在的位于西溪诚品商业中心的门店，消费者中前来商场娱乐休闲的大学生占比不小。“星巴克里有个专门负责店铺拓展的机构，叫做展店。

一个地方适不适合入驻，要由他们考察选址，调查附近的人流量，消费人群能不能支撑得起这家店，学校的话还要和校方协商才行。”高校内的门店先后落地，显然，星巴克对大学生这一新生代消费主力军背后的市场充满期待。

近些年来，国人快节奏的生活模式打破了星巴克引以为傲的“第三空间”，随着国内自有品牌的兴起以及外卖浪潮的冲击，星巴克门店直销的经营理念逐渐与新兴的消费习惯格格不入。

网红品牌抢占市场，自家销量一路走低，面对增速疲软的中国市场，星巴克的反应虽然不激烈，却处处透着“求变”的意愿。一方面，星巴克积极促成与阿里巴巴的合作，致力于打造新零售智慧门店；另一方面，进驻校园，星巴克无疑是想相对早期地去培养大学生群体对品牌的认可度和忠诚度。

但在咖啡文化尚不成熟的高校，尚且还有一众价格相对低廉的快消饮品品牌的围追堵截，星巴克能否成功吸引千禧一代成为其忠实拥趸，还有待时间的检验。