孕峰 » 跟一位投资人聊中国食品安全问题

一个朋友是投资人。他在投资几个农业项目后，对中国食品安全有了自己的认识。不一定全对，各位自己咀嚼。

孕峰：中国食品问题到底糟到什么地步。

投资人：中国的食品一般分三类：无公害、绿色、有机。一个比一个好。但大部分人吃的大部分东西都是隐藏的第四类：有公害。其实“无公害”这个名字本来就有问题。食品都该是无公害，你为什么偏偏说句废话。其实它没说废话，它只是在暗示，“有公害”已很普遍了。就好像说“和谐社会”，因为不和谐已普遍了。

孕峰：市面上那些“有机食品”是真有机吗。

投资人：我们测算过，若是真有机，价格要在一般食品的5倍以上。5倍以下就是假有机。

孕峰：5倍太超出我的预期了。

投资人：就算5倍价格，你未必识货。比如猪肉，有一家还算“绿色”的养猪场，出来的猪肉，肥肉跟瘦肉比例是4：1。一般人一看，你这肥肉这么多，还卖这么贵，不肯买。其实4：1才是靠谱的猪肉。现在市场上的猪肉，肥肉跟瘦肉的比例是1：3，你吃的哪里是猪肉，吃了一肚子的瘦肉精。

孕峰：农民自己种来留给自己的吃的，应该是很绿色很有机吧。

投资人：除非他们家与世隔绝，除非他们庄稼周围30公里不种卖给城里人吃的粮食。其它庄稼都撒化肥打农药，若你的庄稼不撒化肥打农药，那虫子都跑到你庄稼里来吃，还不吃你个精光。覆巢之下岂有完卵，能独善其身的不是没有，而是太少。今天中国恐怕只能到新疆还能找到这样的地方。

孕峰：我们每天吃的所有东西都是这样吗。

投资人：不说肉、菜、主食，就说调味品，比如酱油。有机大豆造的酱油，我们测算过，要最少30块钱一公斤。你们家吃的酱油多少钱一公斤？

孕峰：5倍的价格，一般家庭没法负担。

投资人：百姓吃上绿色、有机食品是跟物价水平控制相违背的。我们这点钱就只能吃有公害食品。不光中国，全世界的屌丝也都只能吃垃圾食品。美国有个朋友，年收入40万美金，他倒是只吃有机食品。挣得比他少的就难了。

孕峰：既然发达国家也这样，那就是土地的承受问题。若土地自然的长养，不足以养活70亿人？有没测算过。

投资人：话又说回来，调味品、添加剂这些化学工业，是人类历史上伟大发明，确实为地球养活几十亿人起很大作用。要不一来个自然灾害，粮食减产，更多人就会饿死。化学的东西出来，让大家都吃得不健康一点，但好歹还能都养活。屌丝这个群体，期望还真不能太高。

孕峰：食品归根结底是个黑箱。里面被加了什么，一般人不知道。

投资人：第二产业，中国产能已过剩，我们能产的东西可以供给全世界还有余。第一产业和第三产业是有空间的。毕竟土地只有这么多，有上限，食品又是刚需。应该大力发展。

但问题在于，要拉动食品产业链的资金需要太大，不是商业资本独立能干的事。

孕峰：何况你刚才说到，让老百姓吃好食物，跟物价控制是相悖的。

投资人：比如地沟油这么猖獗，就更不敢给食用油提价，一旦提价，就有了更大的利益去造地沟油。现在进口好多是转基因大豆油、价格低，就导致中国大豆产业的产能正在失去。你造的非转基因大豆价格自然高，老百姓嫌贵。于是又不敢去宣传转基因食品的坏处，一旦宣传，油价又要往上走，物价往上走。老百姓受不了。

真是环环相扣。

孕峰：美国吃转基因食品多吗。

投资人：全世界屌丝都差不多。在苏联解体后，失去制衡的美国也在迅速堕落。美国所谓中产阶级的工资在下降，MBA这两年工资要比十几年前低很多。利益都被瓜分给富人阶层。有人还在说美国是世界的良心。现在真不是这样。幸亏美国还有些传统和宗教熏陶，否则真不知道会出什么事。

孕峰：感觉虽然老百姓也知道食品不安全，但没痛到骨头里，其实不在乎。还是挑便宜的买。有机食品未必有好销路。

投资人：我们在北京推过几千块的空气净化器和几万年费的绿色食品，但真愿意掏钱的人不多。当然也因为链条不成熟，运输、食品搭配的是问题。

北京是最适合推新产品的地方。若北京推不动，中国其它地方就更推不动了。比如奢侈品、古董。其中的原因就不细说了，比如洗钱什么的。台北的翡翠拿到北京来得翻倍。在中国，上海是最难推新产品的地方，上海人太讲性价比。

孕峰：我有个农民朋友，他担忧多少年以后，在被化学品和转基因伤害几轮之后，中国就没有好种子可以种了。

投资人：现在大部分种子，已被化学品“改造”了。比如有些种子，不施化肥，它就长不出来；一旦施点化肥，一夜之间就能长出来。种子已经跟化学品“适应”了。就好像一个酒鬼，不喝酒反倒就不能走路了。

孕峰：有现实的出路吗。

投资人：我看不到。人这么聪明，这么自以为是，但吃饭这个基本问题越来越出问题。自以为聪明的人，别惦记着造更快的交通工具了，别惦记着把人送上火星了，把食品问题解决了，就足够好了。

孕峰：我担心这些“聪明”人越关注食品，食品就越糟。还是不要关注的好。彻底不专注。让老天爷自己无为而为。那样最好。

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